[發明專利]適用自助販賣機的食品制作方法及自助販賣機

在審

• 申請號: 201510377095.3
• 申請日: 2015-06-30
• 公開（公告）號: CN104957445A
• 公開（公告）日: 2015-10-07
• 發明（設計）人: 周劍光;馬赍;宋例明;彭思舟
• 申請（專利權）人: 上海點晶貿易有限公司;馬赍;宋例明;周劍光;彭思舟
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;G07F11/00
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 蔡杰赟;吳敏

1.一種適用自助販賣機的食品制作方法，其特征在于，包括：

將速凍后的面食和配菜放入自助販賣機內冷凍；

將煮制好的湯料放入所述自助販賣機內冷藏；

根據食品的種類選取存放在所述自助販賣機內的所述面食和配菜，并將所述選好的面食和配菜置于所述自助販賣機內加熱；

將存放在所述自助販賣機內的所述湯料按預定量取出并置于所述自助販賣機內加熱；以及

將所述加熱后的面食和配菜及所述加熱后的湯料混合。

2.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述面食和配菜根據所述食品的種類預先搭配在一起并存放在所述自助販賣機中的預定位置。

3.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述預定量由所述食品的種類決定。

4.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述冷凍的條件為-25～-18℃。

5.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述冷藏的條件為1～5℃。

6.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述面食和配菜在自助販賣機內加熱的條件包括：氣壓范圍是0.4～0.6MP，溫度范圍是80～140℃。

7.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述面食和配菜在自助販賣機內加熱的條件包括：氣壓為0.5MP，溫度范圍是100～120℃。

8.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述面食和配菜在自助販賣機內加熱的時間為20～30秒。

9.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述湯料被加熱的時間為1～3秒。

10.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述湯料被加熱后的溫度為80～100℃。

11.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，根據食品的種類選取存放在所述自助販賣機內的所述面食和配菜，并將所述選好的面食和配菜置于所述自助販賣機內加熱的過程中包括消毒的步驟。

12.如權利要求1所述的制作方法，其特征在于，將存放在所述自助販賣機內的所述湯料按預定量取出并置于所述自助販賣機內加熱的過程中包括消毒的步驟。

13.一種自助販賣機，其特征在于，包括：存儲單元、傳輸單元、加熱單元、混合單元及輸出單元；

所述存儲單元包括冷藏單元和冷凍單元，所述冷藏單元用于存儲煮制好的湯料，所述冷凍單元用于存儲速凍后的面食和配菜；

所述傳輸單元用于將所述存放在冷凍單元中的速凍后的面食和配菜取出，并傳輸至所述加熱單元，也用于將所述存放在冷藏單元中的煮制好的湯料按預定量取出，并傳輸至所述加熱單元；

所述加熱單元用于加熱所述傳輸單元傳輸的面食和配菜及所述傳輸單元傳輸的湯料；

所述混合單元用于將所述加熱單元加熱后的湯料和所述加熱單元加熱后的面食和配菜混合；

所述輸出單元用于將所述混合單元混合后的面食、配菜和湯料輸出。

14.如權利要求13所述的自助販賣機，其特征在于，所述冷凍單元和冷藏單元分別包括至少一個存儲空間。

15.如權利要求14所述的自助販賣機，其特征在于，所述存儲空間按面食和配菜的種類或食品的種類劃分。

16.如權利要求13所述的自助販賣機，其特征在于，所述冷凍單元的冷凍溫度為-25～-18℃。

17.如權利要求13所述的自助販賣機，其特征在于，所述冷藏單元的冷藏溫度為1～5℃。

18.如權利要求13所述的自助販賣機，其特征在于，所述傳輸單元進一步包括第一傳輸單元、第二傳輸單元，所述第一傳輸單元用于將所述存放在冷凍單元中的速凍后的面食和配菜取出，并傳輸至所述加熱單元，所述第二傳輸單元用于將所述存放在冷藏單元中的煮制好的湯料按預定量取出，并傳輸至所述加熱單元。

19.如權利要求13所述的自助販賣機，其特征在于，所述加熱單元進一步包括第一加熱單元和第二加熱單元，所述第一加熱單元用于加熱所述傳輸單元傳輸的所述速凍后的面食和配菜，所述第二加熱單元用于加熱所述傳輸單元傳輸的煮制好的湯料。