[發(fā)明專利]血紅素鐵固體飲料的制備方法及由其制得的固體飲料

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510376957.0
• 申請日: 2015-07-01
• 公開（公告）號: CN105012312B
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃猛
• 申請（專利權(quán)）人: 慧谷生命科技湖北有限公司
• 主分類號: A61K31/555
• 分類號: A61K31/555;A61K47/64;A61K47/46;A23L33/18;A23L2/39;A61P3/02;A61P7/06
• 代理公司: 武漢維創(chuàng)品智專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙)42239
• 代理人: 余麗霞

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及補血保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種血紅素鐵固體飲料的制備方法及由其制得的固體飲料。

背景技術(shù)

鐵是人體需要量最多的微量元素，27％的鐵組成血紅蛋白，3％的鐵組成肌紅蛋白，0.2％的鐵構(gòu)成多種含鐵酶。人體需要血紅蛋白將氧氣送至全身組織，肌紅蛋白和氧的結(jié)合力很強，能儲備部分氧氣，在骨骼肌缺氧時可以釋放這部分氧，如果供給不足，會導(dǎo)致發(fā)生缺鐵性貧血。鐵在人體內(nèi)的氧氣轉(zhuǎn)運和細胞呼吸過程中起核心作用，人體血液中缺鐵，必將影響整個身體的健康。

世界衛(wèi)生組織近年代公布的資料表明：全球大約有21.5億人患鐵缺乏癥(ID)，其中11.2億人產(chǎn)生貧血。據(jù)資料統(tǒng)計，我國有近兩億人存在不同程度的鐵缺乏現(xiàn)象。其中我國40％左右的青年婦女和兒童都存在著不同程度的貧血，嚴(yán)重地影響著他們的身體健康和智力發(fā)育，社會對補鐵的需求廣泛而且急迫。

現(xiàn)在生活中關(guān)于補鐵的鐵化合物質(zhì)已有150余種，但這些品種一般有兩個缺點：一是人體的吸收率低(約1％-4％)，且遇到茶葉、咖啡、磷酸類鹽、堿性食品等飲食，幾乎就完全不能被吸收；二是有副作用，甚至有的補鐵的鐵化合物副作用很強，例如最傳統(tǒng)的硫磺亞鐵對腸胃的副作用十分明顯。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的鐵吸收率低、副作用大的缺陷，而提供一種血紅素鐵固體飲料的制備方法及其制備的固體飲料。

為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供的一種血紅素鐵固體飲料的制備方法，包括以下步驟：

①、按下列各固體原料的重量份數(shù)配比，稱量：

②、按照固體原料重量的12％稱量食用酒精，食用酒精的體積分?jǐn)?shù)為70％；

③、將上述質(zhì)量分?jǐn)?shù)的固體原料，放入萬能粉碎機中進行粉碎后，全部過100-120目篩后備用；

④、以等量遞增法將上述過篩后的固體原料混合均勻，直至本配方的固體原料全部加完；

⑤、將以上固體原料在混合機中混合20-30分鐘至混合均勻；

⑥、邊攪拌邊加入已配制好的食用酒精進行制備濕顆粒；

⑦、將濕顆粒置于烘箱中于75-85℃條件下干燥4-6小時；

⑧、當(dāng)濕顆粒水分小于3.5％時出料，過10-15目篩整粒得半成品；

⑨、取樣送檢合格后，用復(fù)合膜包裝機分裝成2g/袋，產(chǎn)品采用聚酯或者鋁或者聚乙烯藥品包裝用復(fù)合膜包裝，每盒10袋，經(jīng)檢驗合格后裝箱即得成品。

在上述技術(shù)方案的步驟⑥中，以70％食用酒精作濕潤劑制軟材，用顆粒搖擺機以轉(zhuǎn)速2000rpm制出濕顆粒。

在上述技術(shù)方案的步驟⑦中，將濕顆粒置于烘箱中于80℃條件下干燥4-5小時后出料。

同時，本發(fā)明提供了一種根據(jù)上述制備方法制備的血紅素鐵固體飲料。

本發(fā)明經(jīng)過近20多年大量的動物實驗和人體臨床研究得出用血紅素鐵治療缺鐵性貧血，比現(xiàn)有150多種鐵化合物質(zhì)都好，成為目前吸收率最高的鐵源，其有益技術(shù)效果是，無毒副作用，并且吸收率達到10-40％、穩(wěn)定在25％左右，血紅素鐵納米化后鐵的吸收率可高達94-95％，療效最好，服用期間飲茶、喝咖啡、食用磷酸類鹽、堿性食品等均不受影響。符合《營養(yǎng)強化劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880—1994)及《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—1996)標(biāo)準(zhǔn)。