[發明專利]一種脂肪酶及其應用

有效

• 申請號: 201510364430.6
• 申請日: 2015-06-26
• 公開（公告）號: CN105039282A
• 公開（公告）日: 2015-11-11
• 發明（設計）人: 毛相朝;邱永乾;孫建安;薛長湖
• 申請（專利權）人: 中國海洋大學
• 主分類號: C12N9/20
• 分類號: C12N9/20;C12N15/55;C12N1/21;C12P7/64;C12R1/19
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種脂肪酶，包含有：

1)氨基酸序列為SEQIDNO:1的多肽，

2)與1)中的多肽具有85％以上序列同一性，且具有1)中酶學功能的，由1)所衍生的多肽。

2.如權利要求1所述的脂肪酶，其特征在于，所述的2)中的多肽與1)中的多肽具有90％以上序列同一性。

3.如權利要求1所述的脂肪酶，其特征在于，所述的2)中的多肽與1)中的多肽具有95％以上序列同一性。

4.一種核酸，其特征在于，所述的核酸用于編碼權利要求1所述的脂肪酶。

5.如權利要求4所述的核酸，其特征在于，所述的核酸的序列為SEQIDNO:2。

6.權利要求1所述的脂肪酶，其特征在于，所述的脂肪酶是從寡養單胞菌中分離純化得到，其SDS-PAGE電泳分子量大小為22kDa。

7.權利要求1所述的脂肪酶，其特征在于，所述的脂肪酶，Fe³⁺和SDS能夠完全抑制酶活，Cu²⁺，Zn²⁺，Al³⁺，Mn²⁺以及H₂O₂(1％，v/v)，Phenol(5％，w/v)能夠部分抑制酶活。最適pH為7-8；在pH5-12的范圍內4℃放置過夜能夠保持80％以上的活力。最適的反應溫度為40℃；在10-40℃范圍內放置1h能夠維持80％以上的活力。

8.一種重組微生物，其特征在于，所述的重組微生物用于重組表達權利要求1所述的脂肪酶。

9.權利要求1所述的脂肪酶用于以甘油和DHA乙酯為底物合成DHA甘油酯。

10.權利要求8所述的重組微生物用于以甘油和DHA乙酯為底物代謝發酵合成DHA甘油酯。