[發明專利]一種具有降血脂作用的涼粉

在審

• 申請號: 201510362359.8
• 申請日: 2015-06-29
• 公開（公告）號: CN104886496A
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發明（設計）人: 張可池
• 申請（專利權）人: 福建萬億店中店電子商務有限責任公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/337;A23L1/214;A23L1/29
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及一種具有降血脂作用的涼粉。

背景技術

麒麟菜富含膳食纖維，占藻體的70%以上，蛋白質含量在2.0%以上，必需氨基酸的配比合理，脂肪含量低，在0.5%以下，礦物質含量豐富，鈣和鋅的含量尤其高。其鈣含量是海帶的5.5倍，裙帶菜的3.7倍，紫菜的9.3倍；鋅含量是海帶的3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。

昆布為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布（鵝掌菜）的干燥葉狀體，是一種具有很高藥用價值的海藻。性味寒,?咸。有軟堅散結、消腫利水、潤下消痰之功，臨床上用于甲狀腺腫、頸淋巴結腫、支氣管炎、肺結核、咳嗽和老年性白內障等，亦試用于治療癌癥。

螺旋藻（學名：Spirulina）是一類低等生物，原核生物，由單細胞或多細胞組成的絲狀體，體長200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲，形如鐘表發條，故而得名。螺旋藻營養成分的特點是蛋白質含量高，而脂肪、纖維素含量低，并且還含有種類繁多的維生素，它是維生素B12和β-胡蘿卜素含量最高的食品。此外，它還是所有食物中可吸收性鐵質含量最高的，同時還發現它含有具有防癌、治癌作用的藻類蛋白，以及其他大量礦質元素和提高機體免疫力的生物活性物質。

紅薯是非常好的抗癌食品，尤其是紅薯皮里抗癌成分非常高，但紅薯皮里還含有大量的生物堿，食用過多會引起胃腸不適。

發明內容

本發明的目的在于提供一種具有降血脂作用的涼粉，與傳統涼粉相比，更加美味可口，且沒有明顯的海藻的腥味，具有清熱解毒、降血脂的功效。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種具有降血脂作用的涼粉，主要原料按重量百分數計為：麒麟菜50-70%、昆布20-40%、螺旋藻5-10%、紅薯皮1-3%。

制備方法：將麒麟菜、昆布、螺旋藻和紅薯皮分別洗凈，加入其總重量5-10倍的水，煮沸，熬制2-3小時后，過濾，濃縮，冷卻，壓制成粉條狀。

本發明的顯著優點在于：本發明制得的涼粉與傳統涼粉相比，更加美味可口，且沒有明顯的海藻的腥味，具有清熱解毒、降血脂的功效。

具體實施方式

一種具有降血脂作用的涼粉，主要原料按重量百分數計為：麒麟菜50-70%、昆布20-40%、螺旋藻5-10%、紅薯皮1-3%。

制備方法：將麒麟菜、昆布、螺旋藻和紅薯皮分別洗凈，加入其總重量5-10倍的水，煮沸，熬制2-3小時后，過濾，濃縮，冷卻，壓制成粉條狀。

實施例1

一種具有降血脂作用的涼粉，主要原料按重量百分數計為：麒麟菜50%、昆布40%、螺旋藻9%、紅薯皮1%。

制備方法：將麒麟菜、昆布、螺旋藻和紅薯皮分別洗凈，加入其總重量5倍的水，煮沸，熬制2小時后，過濾，濃縮，冷卻，壓制成粉條狀。

實施例2

一種具有降血脂作用的涼粉，主要原料按重量百分數計為：麒麟菜60%、昆布30%、螺旋藻8%、紅薯皮2%。

制備方法：將麒麟菜、昆布、螺旋藻和紅薯皮分別洗凈，加入其總重量10倍的水，煮沸，熬制3小時后，過濾，濃縮，冷卻，壓制成粉條狀。

麒麟菜中富含卡拉膠，本發明利用其在涼粉加工中起膠質化作用。制得的涼粉與傳統涼粉相比，更加美味可口，且沒有明顯的海藻的腥味，具有清熱解毒、降血脂的功效，適合各年齡段人群經常食用，保健功效明顯，無任何毒副作用。

實施例3

一種具有降血脂作用的涼粉，主要原料按重量百分數計為：麒麟菜70%、昆布20%、螺旋藻7%、紅薯皮3%。

制備方法：將麒麟菜、昆布、螺旋藻和紅薯皮分別洗凈，加入其總重量8倍的水，煮沸，熬制2.5小時后，過濾，濃縮，冷卻，壓制成粉條狀。

以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋范圍。