[發明專利]一種多效的烘焙食品添加劑

在審

• 申請號: 201510361624.0
• 申請日: 2015-06-29
• 公開（公告）號: CN104920528A
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發明（設計）人: 高珍
• 申請（專利權）人: 青島拓聯信息技術有限公司
• 主分類號: A21D2/36
• 分類號: A21D2/36;A21D2/18;A21D2/32;A21D2/22;A21D2/16;A21D2/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種多效的烘焙食品添加劑。

背景技術

烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。烘焙制品，特別是一些花色糕點，早已受到人們的歡迎，成為飲食業銷售量很大的品種。它具有較高的營養價值，應時適口。添加劑能夠很好的提高食品的口感，延長食品的保質期。但市場上的添加劑功能較為單一。在使用時需要添加多種添加劑，造成了烘焙食品的口感降低，不能夠很好的發揮其營養價值。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明要解決的問題是，提供一種烘焙食品添加劑，不僅能夠很好的提高烘焙的口感，而且延長了食品的保質期；并且綠色無毒，不會對人體造成傷害。

為解決現有技術問題，本發明提供的技術方案是，一種多效的烘焙食品添加劑，其由以下重量份數的原料制成：

聚乙二醇3-9份，乙二胺四乙酸二鈉8-11份，改性大豆磷酯5-9份，玫瑰花15-22份，黑大豆1.2-3份，維生素C4-7份，酪蛋白酸鈉7-11份，脂肪酸蔗糖酯1.2-2份，清涼茶酸6-8份，焦亞硫酸鈉1-2份，人參花5-6份，靈芝提取物4-6份，海藻多糖1.2-5份，刺槐豆膠4-9份，富馬酸1.2-5份，山藥1.2-3份，玉米0.5-2份，麥芽糖糊精6-12份。

本發明的有益效果是：本發明的烘焙食品添加劑，不僅能夠很好的提高烘焙的口感，而且延長了食品的保質期；并且綠色無毒，不會對人體造成傷害。

具體實施方式

實施例1

一種多效的烘焙食品添加劑，其由以下重量份數的原料制成：

聚乙二醇3份，乙二胺四乙酸二鈉8份，改性大豆磷酯5份，玫瑰花15份，黑大豆1.2份，維生素C4份，酪蛋白酸鈉7份，脂肪酸蔗糖酯1.2份，清涼茶酸6份，焦亞硫酸鈉1份，人參花5份，靈芝提取物4份，海藻多糖1.2份，刺槐豆膠4份，富馬酸1.2份，山藥1.2份，玉米0.5份，麥芽糖糊精6份。

實施例2

一種多效的烘焙食品添加劑，其由以下重量份數的原料制成：

聚乙二醇9份，乙二胺四乙酸二鈉11份，改性大豆磷酯9份，玫瑰花22份，黑大豆3份，維生素C7份，酪蛋白酸鈉11份，脂肪酸蔗糖酯2份，清涼茶酸8份，焦亞硫酸鈉2份，人參花6份，靈芝提取物6份，海藻多糖5份，刺槐豆膠9份，富馬酸5份，山藥3份，玉米2份，麥芽糖糊精12份。