[發明專利]用食用菌廢料秸稈和牧草發酵制備動物益生菌飼料的方法

在審

• 申請號: 201510360797.0
• 申請日: 2015-06-26
• 公開（公告）號: CN104938784A
• 公開（公告）日: 2015-09-30
• 發明（設計）人: 王斌;張騰霄;孫紅梅;遲云超;張春華;劉子逸
• 申請（專利權）人: 綏化學院
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開一種用食用菌廢料、秸稈和牧草發酵制備動物益生菌飼料的方法。本發明以食用菌廢料、秸稈和牧草作為原料，依次采用好氧益生性真菌、好氧益生性細菌、厭氧益生性細菌三類動物益生菌作為發酵菌種進行分步式發酵，聯合采用了富集培養技術、液體發酵技術和固體發酵技術分七個步驟完成了動物益生菌飼料的發酵制備，在發酵過程中有效抑制致病菌的生長和毒素代謝并提高原料的營養性能、適口性，最終獲得含有高濃度動物益生菌群的飼料。本發明提供的技術方法僅需要發酵4~5天就可以使用，而傳統的青儲發酵法需要40~50天，具有耗時少，耗費人力少，效率高，易于學習掌握，易于大范圍推廣等優勢，徹底克服了傳統發酵法存在的各種缺陷。

技術領域

本發明涉及一種生物發酵技術，尤其涉及一種用食用菌廢料、秸稈和牧草發酵制備動物益生菌飼料的方法。

背景技術

我國食用菌產業發展迅速，食用菌栽培量和產量居世界首位，2015年全國食用菌工廠化生產企業的數量近800家，每年將產生200多億公斤的食用菌栽培廢料，據我們的調查，90%以上的食用菌栽培廢料直接拋棄處理，從事食用菌栽培生產的人員忽視了其利用價值，缺乏食用菌栽培廢料的加工技術、轉化技術，沒有出現專門的加工利用食用菌栽培廢料的工廠或企業。每年產生巨大數量的食用菌栽培廢料，由于沒有找到高效率加工方法和應用途徑而基本被浪費掉，對生態環境造成了巨大污染。我國的作物秸稈也存在上述利用率低、浪費嚴重的問題，為充分利用秸稈資源我國已經制定了法規嚴禁露天焚燒秸稈，支持秸稈還田，提倡將秸稈進行肥料化、飼料化處理。

在畜禽養殖業方面，國家提倡規模化、集約化養殖畜禽以節約資源、提高效率、提高肉蛋乳產品的安全性，因此，近年來我國涌現了一大批大型牛、羊、豬等專業養殖基地，規模化的養殖，同時也存在粗飼料短缺問題，特別是過冬用的粗飼料非常匱乏。傳統的過冬草料的制備方法有兩大類：一類是在夏秋季的搜集青草、農作物秸稈，晴朗天氣時置于太陽下曝曬得到干燥的草料，這樣的草料雖然不易腐爛變質，但難以被動物腸道消化利用、營養價值低，適口性差，動物不愿意采食；第二類是將收割的青草、牧草、農作物秸稈立即青貯加工，要求收割后的植物立即粉碎，填入青儲池中，加適量水和輔料后壓實，最后密封發酵，經過40~50天的密封發酵得到青儲飼料，該類方法制取的飼料在消化吸收性能方面、動物適口性上都大大提高，但是它的缺點是經常出現致病性霉菌和細菌的滋長、腐爛變臭的現象，發酵后的飼料含有致病菌及大量真菌毒素、細菌內毒素、細菌外毒素，動物采食后導致動物生病甚至死亡。

為充分利用數量巨大的食用菌廢料和秸稈資源、克服傳統植物草料制作動物粗飼料的多種缺陷，本發明用多個類群的益生菌作為發酵菌種，聯合液體發酵技術和固體發酵技術，將食用菌廢料、秸稈和牧草作為原料通過聯合發酵的方式轉化為富含益生菌的飼料，從而實現增加飼料種類、革新傳統青儲飼料制備方法的目的。本發明人的兩項中國發明專利（專利號分別為ZL201410180400.5、ZL201410180399.6）公開了利用益生菌發酵制作益生型保健飲料的方法，但是沒有涉及到利用益生菌發酵制備動物飼料的內容。

發明內容

為克服目前上述食用菌廢料、秸稈和牧草等資源利用存在的技術缺陷，本發明提供了一種用食用菌廢料、秸稈和牧草發酵制備動物益生菌飼料的方法。

解決上述問題的總體思路是：上述的動物益生菌是一些能夠進入動物消化系統后排擠、抑制動物致病菌生長繁殖的微生物，這些動物益生菌由于不產生任何內毒素、外毒素、侵襲酶，不寄生于動物細胞內，生長過程中分泌有助于消化的酶類或抑制致病菌的化合物，能夠定植在動物腸道內并獲得一定的生長繁殖競爭優勢，維持腸道的菌群平衡，從而發揮維護動物健康的作用；上述益生菌包括好氧益生性細菌、厭氧益生性細菌、好氧益生性真菌；上述動物致病菌是一些能夠侵入到動物組織器官內增殖或生長繁殖過程中產生內毒素或外毒素的微生物；上述動物致病菌包括致病性細菌、致病性真菌；本發明聯合采用富集培養技術、液體發酵技術和固體發酵技術獲取高純度、高濃度的動物益生菌群，將動物益生菌群作為發酵菌種對食用菌廢料、秸稈和牧草進行發酵處理，發酵過程中抑制并殺滅致病菌并提高物料的營養性能、適口性，最終獲得含有高濃度動物益生菌群的飼料。