[發明專利]一種提高優質稻整精米率的方法

在審

• 申請號: 201510345403.4
• 申請日: 2015-06-19
• 公開（公告）號: CN104865286A
• 公開（公告）日: 2015-08-26
• 發明（設計）人: 譚書明
• 申請（專利權）人: 貴州湄潭茅壩龍脈皇米有限公司
• 主分類號: G01N24/08
• 分類號: G01N24/08
• 代理公司: 遵義市遵科專利事務所 52102
• 代理人: 劉學詩

技術領域

本發明涉及一種提高優質稻整精米率的方法，屬于稻米品質測定方法技術領域。

背景技術

稻谷是地球上最主要的糧食作物之一，世界上約占1/2的人口以此為主食。而我國是世界上100多個水稻生產國中的“稻米王國”，稻谷年產量居世界首位，2012年我國稻谷總產量達20429萬t，占糧食總產量的34.65%。隨著人們生活質量和食品安全意識的不斷提高，發展優質大米產業已成為目前的一大趨勢。優質稻谷由于其顆粒較長，在加工生產過程中容易破碎形成碎米，導致整精米率較低，一般為45-50%左右。

稻谷整精米率是衡量大米品質的重要指標，它直接影響大米的商品性能和企業的經濟效益，是目前制約優質大米加工產業發展的嚴重問題，提高優質稻谷的整精米率意義重大，是目前迫切需要研究加以解決的問題。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：如何提高稻谷的整精米率。

為了解決上述技術問題，本發明采用如下技術方案：

一種提高優質稻整精米率的方法，包括以下步驟：

一、稻谷的干燥試驗

根據當前我國南方農村的稻谷干燥習慣，試驗采取水泥地晾曬和篾席晾曬兩種不同晾曬方式對稻谷進行晾曬試驗；取稻谷樣品20?kg，將其平均分成2份每份10?kg，分別編號為：S（水泥地晾曬）和M（篾席晾曬），每天上午日出后（9:00左右）將樣品S置于室外無障礙物遮擋的水泥地上；樣品M置于室外無障礙物遮擋的篾席上；各樣品均勻平鋪，每天上下午各翻動一次，下午日落前（4:30左右）收進室內，待各樣品均降至室溫后取樣待測；

二、稻谷的水分含量測定

稻谷中的水分按照國際標準ISO?712:2009方法測定；

三、核磁共振測定

每天晾曬結束待樣品冷卻至室溫后每個樣品取三個平行準確稱取1g左右（精確至0.001?g），分別編號為1、2和3，置于核磁共振專用試管，反復搖晃試管盡量使樣品間隙中的空氣排盡；測定樣品橫向弛豫時間（T₂）步驟：

（１）測定時，開啟電腦，將樣品管放入儀器磁體箱中，打開核磁共振分析軟件（上海紐邁電子科技有限公司提供的Analyst?SoftwareVer3.?3），開啟射頻單元電源（儀器工作溫度32?℃）；

（２）在參數設置中選擇硬脈沖序列（Hard?Pulse?FID），尋找中心頻率SF1+?O1（氫質子的共振頻率）；

（３）進入硬脈沖CPMG序列設置參數：SW?=100?kHz，SF=19?MHz，RFD=0.100?ms，O1=558342.9?Hz，TW=10000.000?ms，P1=15.00?us，RG1=20.0?db，TD?=171200，DRG1=3，DR=1，NS=8，P2=28.00?us，NECH=4000，DL1=0.200?ms開始檢測；

（４）檢測結束保存數據，進入反演軟件（上海紐邁電子科技有限公司提供的核磁共振弛豫時間反演擬合軟件Ver4.?09）反演出T₂?的分布情況，輸出儀器采集的Excel格式數據至移動硬盤。

一種提高優質稻整精米率的方法，包括以下步驟：

一、稻谷的干燥試驗

從剛收獲的大粒溪香稻谷中，準確稱取8個樣品，每個樣品50kg左右，分別編號為：SN（水泥地晾曬夜間置于室內）、SW（水泥地晾曬夜間置于室外）、MN（篾席晾曬夜間置于室內）和MW（篾席晾曬夜間置于室外）每個樣做一個平行編號為1、2；每天上午日出后（9:00左右）將樣品SN₁、SN₂、SW₁和SW₂置于室外無障礙物遮擋的水泥地上；樣品MN₁、MN₂、MW₁和MW₂置于室外無障礙物遮擋的篾席上，各樣品均勻平鋪，每天上下午各翻動一次；下午日落前（4:30左右）將SN₁、SN₂、MN₁和MN₂運回室內，SW₁、SW₂、MW₁和MW₂堆積于室外，并用塑料薄膜覆蓋；

二、稻谷的水分含量測定

稻谷中的水分含量按照國際標準ISO?712:2009方法測定；

三、稻谷整精米率的測定