[發明專利]一種老年花青素營養面及其制備方法

在審

• 申請號: 201510343531.5
• 申請日: 2015-06-19
• 公開（公告）號: CN105029202A
• 公開（公告）日: 2015-11-11
• 發明（設計）人: 王學香
• 申請（專利權）人: 王學香
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 煙臺雙聯專利事務所(普通合伙) 37225
• 代理人: 呂靜

1.一種老年花青素營養面，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：藍莓花青素5-12份、紫薯淀粉30-55份、黑玉米面20-40份、小麥粉80-110份、蕎麥粉30-45份、薏苡仁粉12-30份、蠶豆粉10-20份、青稞粉15-30份、黃芪粉3-8份、茯苓粉4-10份、百合粉5-9份、松花粉3-8份、山藥粉5-10份、紅花粉2-5份、蠶蛹粉5-9份、食鹽0.8-1.2份、植物油1-3份。

2.根據權利要求1所述的一種老年花青素營養面，其特征在于由以下按重量份最優配比的原料制成：藍莓花青素10份、紫薯淀粉48份、黑玉米面30份、小麥粉100份、蕎麥粉40份、薏苡仁粉25份、蠶豆粉15份、青稞粉20份、黃芪粉6份、茯苓粉6份、百合粉7份、松花粉5份、山藥粉7份、紅花粉3份、蠶蛹粉8份、食鹽1.2份、植物油2份。

3.權利要求1或2所述一種老年花青素營養面的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將配方中的原料依次加入到揉面機中，混合攪拌均勻，再加入水，揉30-45分鐘，揉成面團；

（2）將步驟（1）的面團放入到壓面機中壓成面皮，再將壓好的面皮切成一定寬度和長度的濕面條；

（3）將步驟（2）的濕面條掛在面桿上，放入烘房，自然晾干即可。