[發(fā)明專(zhuān)利]一種活血養(yǎng)胃排毒營(yíng)養(yǎng)辣木葉谷物粉及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510341462.4
• 申請(qǐng)日: 2015-06-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105010955A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-11-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王遠(yuǎn)保;馬淑瑤;吳金國(guó);王斌
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 安徽省紐斯康生物工程有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明主要涉及一種活血養(yǎng)胃排毒營(yíng)養(yǎng)辣木葉谷物粉及其制備方法。

背景技術(shù)

辣木樹(shù)是近年來(lái)風(fēng)靡的一顆保健食品新星，它以高蛋白、低脂質(zhì)、高纖維、高維生素的含量特性與降血糖、抗菌消炎、強(qiáng)心的保健效果而受到養(yǎng)生食品界的大力歡迎。辣木含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鎂、磷、銅、維生素、脂肪酸等，并含有人體無(wú)法自行合成，合成速率趕不上身體需要的“必需氨基酸”。尤其是辣木嫩葉，可用于治療或者輔助治療發(fā)燒、支氣管炎、皮膚感染、關(guān)節(jié)炎等，對(duì)降低血壓，控制血糖、減輕精神焦慮、排除體內(nèi)垃圾、補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)、消除疲勞、改善睡眠都非常有益。根據(jù)學(xué)者統(tǒng)計(jì)只要三湯匙的辣木樹(shù)葉粉，就含有幼兒每日所需的27%?維他命A、42%?蛋白質(zhì)、125%?的鈣、70%?的鐵和22%的維他命C。辣木樹(shù)的根、皮、葉、花、果、種子、樹(shù)膠等均可藥食兩用，不但可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，而且還能治療一些疾病。但是辣木葉口感辛辣，而且市場(chǎng)上辣木葉制作的食品營(yíng)養(yǎng)功能單一，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的是為了提供一種活血養(yǎng)胃排毒營(yíng)養(yǎng)辣木葉谷物粉，以此豐富人們的選擇。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種活血養(yǎng)胃排毒營(yíng)養(yǎng)辣木葉谷物粉，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

辣木葉15-20、葵瓜子仁15-20、葛根粉3-6、枸杞5-7、牛肉粉25-30、糯米粉10-15、胡蘿卜25-30、小麥胚芽粉15-20、西瓜汁30-35、米醋10-15。

一種活血養(yǎng)胃排毒營(yíng)養(yǎng)辣木葉谷物粉的制備方法，包括以下步驟：

1）、將經(jīng)過(guò)精心挑選的辣木葉自然風(fēng)干后于50℃烘箱中烘干,粉碎過(guò)100-120目篩，將大渣繼續(xù)研磨粉碎至100-120目；

2）、將步驟1所得物按1：20料液比加入65-70%的乙醇溶液,在55-60℃恒溫水浴箱中加熱回流提取2-3次,?趁熱過(guò)濾,?合并提取濾液并進(jìn)行提純；

3)、將步驟2剩余濾渣通風(fēng)干燥，再與葛根粉、枸杞混合后用西瓜汁和米醋拌勻，于10-15℃浸泡30-50分鐘，再加入3-5倍水煮至沸騰，冷卻至室溫，和胡蘿卜一起加入榨汁機(jī)榨成勻漿，噴霧干燥；

4）、將步驟3所得物與牛肉粉、糯米粉、葵瓜子仁、小麥胚芽粉混合后，用鐵鍋加熱均勻炒至微黃，研磨至100-120目；

5）、將步驟4所得物冷卻至室溫，再混合步驟2所得提取物，分裝入袋，干燥保存。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的一種活血養(yǎng)胃排毒營(yíng)養(yǎng)辣木葉谷物粉具有營(yíng)養(yǎng)多樣，沖泡方便，色澤金黃，口感甘香，干燥保存不添加防腐劑等特點(diǎn)。辣木葉中含有黃酮類(lèi)化合物，黃銅類(lèi)化合物遇高溫易變性分解，本發(fā)明將其充分提取后再與其它營(yíng)養(yǎng)物混合，避免其被分解。將辣木葉、葛根、枸杞等混合搭配，醋制后榨汁，將其全利用，具有活血、養(yǎng)胃、排毒、養(yǎng)顏等功用。將牛肉粉、糯米粉、葵瓜子仁、小麥胚芽粉等混合炒制微香，繼續(xù)研磨，有利于進(jìn)一步提香、將其充分利用。噴霧干燥具有保留營(yíng)養(yǎng)物并使其不被破壞等優(yōu)點(diǎn)。

具體實(shí)施方式

下面通過(guò)具體實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明。

實(shí)施例一

一種活血養(yǎng)胃排毒營(yíng)養(yǎng)辣木葉谷物粉，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

辣木葉15-20、葵瓜子仁15-20、葛根粉3-6、枸杞5-7、牛肉粉25-30、糯米粉10-15、胡蘿卜25-30、小麥胚芽粉15-20、西瓜汁30-35、米醋10-15。

一種活血養(yǎng)胃排毒營(yíng)養(yǎng)辣木葉谷物粉的制備方法，包括以下步驟：

1）、將經(jīng)過(guò)精心挑選的辣木葉自然風(fēng)干后于50℃烘箱中烘干,粉碎過(guò)100-120目篩，將大渣繼續(xù)研磨粉碎至100-120目；

2）、將步驟1所得物按1：20料液比加入65-70%的乙醇溶液,在55-60℃恒溫水浴箱中加熱回流提取2-3次,?趁熱過(guò)濾,?合并提取濾液并進(jìn)行提純；

3)、將步驟2剩余濾渣通風(fēng)干燥，再與葛根粉、枸杞混合后用西瓜汁和米醋拌勻，于10-15℃浸泡30-50分鐘，再加入3-5倍水煮至沸騰，冷卻至室溫，和胡蘿卜一起加入榨汁機(jī)榨成勻漿，噴霧干燥；

4）、將步驟3所得物與牛肉粉、糯米粉、葵瓜子仁、小麥胚芽粉混合后，用鐵鍋加熱均勻炒至微黃，研磨至100-120目；

5）、將步驟4所得物冷卻至室溫，再混合步驟2所得提取物，分裝入袋，干燥保存。