[發明專利]一種枸杞桑葚養生酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201510336165.0
• 申請日: 2015-06-17
• 公開（公告）號: CN104988026A
• 公開（公告）日: 2015-10-21
• 發明（設計）人: 劉偉
• 申請（專利權）人: 劉偉
• 主分類號: C12G3/06
• 分類號: C12G3/06;A61K36/8998;A61P1/14;A61P29/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

本發明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種枸杞桑葚養生酒及其制備方法。

背景技術

成熟的桑葚色澤紫紅，美味多汁、酸甜可口，更具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、延緩衰老等功效，其不但可以鮮食，曬干后可作為藥材使用，是一種營養豐富的藥食兩用果實，為此本發明以桑葚為原料提供一種保健飲料。?

發明內容

本發明克服了現有技術不足，提供了一種枸杞桑葚養生酒及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種枸杞桑葚養生酒，是由下述重量份的原料制成：

白酒800-900、桑葚70-80、青梅20-30、黃皮果30-40、枸杞子40-50、覆盆子10-15、韭菜子10-15、大麥苗15-20、雪櫻子嫩葉10-15、苜蓿芽20-30、白芍7-8、山茱萸4-5、雞血藤8-10、磨盤草2-3、牛蒡根7-8、增香粉30-40、蜂蜜60-70；

所述增香粉是由下述重量比的原料制成：荷花：梅花：千日紅：金銀花：菜芙蓉花：脫脂奶粉=1：1：1：1：1：2-3，蜂蜜和椰子適量；

所述增香粉的制備方法：（1）將新鮮的五種花原料去雜洗凈后瀝干，再將新鮮椰子頂端開口，保留椰蓋，放入瀝干的花原料，加入脫脂奶粉，倒入清水至椰子7-8成滿，蓋上椰蓋，水浴加熱至沸騰，保溫20-30分鐘；

（2）將上述煮好的椰子取出冷卻，倒出椰子內所有原料，與適量蜂蜜混合，攪拌均勻后冷凍干燥，將凍干物超微粉碎，得到增香粉。

一種枸杞桑葚養生酒制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的桑葚、青梅、黃皮果用淡鹽水浸泡20-30分鐘，清洗后瀝干，取出果肉混合打漿，得到果漿；

（2）將枸杞子、覆盆子、韭菜子揀去雜質，清洗后瀝干，送入鍋中，文火翻炒至出香，冷卻后粉碎，得到枸杞粉；

（3）將新鮮的大麥苗、雪櫻子嫩葉、苜蓿芽清洗干凈，用沸水漂燙10-15秒，再立即冷凍干燥，取出超微粉碎，得到苗粉；

（4）將白芍、山茱萸、雞血藤、磨盤草、牛蒡根混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；

（5）將上述果漿、枸杞粉、苗粉、中藥粉與增香粉一起送入白酒中，在14-18℃下密封陳釀，每隔4-5天搖晃1次，30-40天后取出原酒，小火煎酒1-2小時，冷卻后過濾，將濾液與蜂蜜混合均勻，滅菌灌裝，得到成品。

與現有技術相比，本發明的優點是：

本發明以白酒為基酒，添加桑葚、青梅、黃皮果使其果香濃郁，添加枸杞子等原料使其具有祛風明目、補肝益腎、固精縮尿等功效，添加大麥苗等原料不但使酒體清香淡雅，更能夠清熱解毒、生津止渴、益氣養神，成品酒精度數低、香甜醇厚、口感純正、酒香濃郁，具有廣闊的市場前景。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種枸杞桑葚養生酒，是由下述重量（斤）的原料制成：

白酒800、桑葚70、青梅20、黃皮果30、枸杞子40、覆盆子10、韭菜子10、大麥苗15、雪櫻子嫩葉10、苜蓿芽20、白芍7、山茱萸4、雞血藤8、磨盤草2、牛蒡根7、增香粉30、蜂蜜60；

所述增香粉是由下述重量比的原料制成：荷花：梅花：千日紅：金銀花：菜芙蓉花：脫脂奶粉=1：1：1：1：1：2，蜂蜜和椰子適量；

所述增香粉的制備方法：（1）將新鮮的五種花原料去雜洗凈后瀝干，再將新鮮椰子頂端開口，保留椰蓋，放入瀝干的花原料，加入脫脂奶粉，倒入清水至椰子8成滿，蓋上椰蓋，水浴加熱至沸騰，保溫30分鐘；

（2）將上述煮好的椰子取出冷卻，倒出椰子內所有原料，與適量蜂蜜混合，攪拌均勻后冷凍干燥，將凍干物超微粉碎，得到增香粉。

一種枸杞桑葚養生酒制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的桑葚、青梅、黃皮果用淡鹽水浸泡20分鐘，清洗后瀝干，取出果肉混合打漿，得到果漿；

（2）將枸杞子、覆盆子、韭菜子揀去雜質，清洗后瀝干，送入鍋中，文火翻炒至出香，冷卻后粉碎，得到枸杞粉；

（3）將新鮮的大麥苗、雪櫻子嫩葉、苜蓿芽清洗干凈，用沸水漂燙10秒，再立即冷凍干燥，取出超微粉碎，得到苗粉；

（4）將白芍、山茱萸、雞血藤、磨盤草、牛蒡根混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮1小時，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；

（5）將上述果漿、枸杞粉、苗粉、中藥粉與增香粉一起送入白酒中，在14℃下密封陳釀，每隔5天搖晃1次，30天后取出原酒，小火煎酒1小時，冷卻后過濾，將濾液與蜂蜜混合均勻，滅菌灌裝，得到成品。