[發明專利]一種金針菇栽培液態基質的制作方法

在審

• 申請號: 201510330614.0
• 申請日: 2015-06-16
• 公開（公告）號: CN104945047A
• 公開（公告）日: 2015-09-30
• 發明（設計）人: 王金生;蘭云海
• 申請（專利權）人: 王金生
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食用菌生產技術領域，具體涉及一種金針菇栽培液態基質的制作方法。

背景技術

金針菇，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用，金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。目前金針菇的栽培基質原料多由棉籽殼，木屑，玉米，米糠等固態原料構成，雖然組成基質的原料種類繁多，但經發明人多次試驗證明，不同原料組合成的基質其出菇率和產量相差不大，經濟效益增長不明顯。蔬菜集散地經常會有大量質量不佳的蔬菜和凈菜加工產生的葉、根、莖和果實等都會最終成為固體廢棄物，造成了資源浪費和環境污染，目前還沒有將廢棄蔬菜用在金針菇栽培基質領域的技術。

發明內容

本發明的目的在于提供一種金針菇栽培液態基質的制作方法，既能提供金針菇生長所需要的各種營養，又能提高金針菇產量。

為達到上述技術目的，本發明技術方案是這樣實現的，一種金針菇栽培液態基質的制作方法，其包含以下步驟：按照下列重量百分比稱取廢棄菠蘿40%-60%、廢棄山藥10%-15%、廢棄茶葉渣10%-20%、豆制品廢水20%-30%、黑曲霉0.05%-0.08%、鐵粉0.02%-0.05%、硫酸鉀鎂肥2%-5%、泥灰巖5%-8%，將經分揀的廢棄菠蘿、廢棄山藥、廢棄茶葉渣水洗后，切碎，再用組織搗碎機加以粉碎、研磨，得到廢棄蔬菜渣，將廢棄菜渣與豆制品廢水混合后，接種黑曲霉進行一次發酵，一次發酵時間為10-12天，一次發酵溫度為36-37℃，一次發酵過程每天攪拌1次發酵物，每次攪拌10分鐘，攪拌速率為40r/min，一次發酵完成后得到一次發酵產物，向一次發酵產物中加入鐵粉，拌合均勻后繼續進行二次發酵，二次發酵持續30-35天，二次發酵溫度為28-30℃，二次發酵過程每天攪拌3次發酵物，每次攪拌10分鐘，攪拌速率為60r/min，二次發酵結束后得到二次發酵產物，將二次發酵產物中的液態物質和固態物質經壓榨后分離，將泥灰巖粉碎成粉末狀，將粉末狀的泥灰巖與硫酸鉀鎂肥、二次發酵產物中的液態物質混合加熱煮沸，并在沸騰的狀態下攪拌10-12分鐘，冷卻后按1:30的重量比加水稀釋后，得到本發明種金針菇栽培液態基質。

其中原料中的廢棄菠蘿、廢棄山藥、廢棄茶葉渣可由蔬菜水果集散中心收購，均為腐爛、因損傷被遺棄的下腳料、或經加工后剩余下腳料，其中，豆制品廢水為生產豆制品的工廠排泄出的廢水。

本發明發酵液中含有大量的氮素營養、糖類營養、礦質營養和少量的維生素類營養，通透性較好，有機質含量豐富養分為速效態，有利于金針菇對養分的吸收，用本發明液態基質栽培金針菇，能縮短金針菇的生產周期，出菇快，能夠提高出菇密度和金針菇的整齊度，而且廢棄蔬菜取材加工便捷，用作基質可有效開發農業廢棄物，降低金針菇培育成本，具有良好額社會效益、經濟效益和環境效益。

具體實施方式

一種金針菇栽培液態基質的制作方法，其包含以下步驟：按照下列重量百分比稱取廢棄菠蘿40%-60%、廢棄山藥10%-15%、廢棄茶葉渣10%-20%、豆制品廢水20%-30%、黑曲霉0.05%-0.08%、鐵粉0.02%-0.05%、硫酸鉀鎂肥2%-5%、泥灰巖5%-8%，將經分揀的廢棄菠蘿、廢棄山藥、廢棄茶葉渣水洗后，切碎，再用組織搗碎機加以粉碎、研磨，得到廢棄蔬菜渣，將廢棄菜渣與豆制品廢水混合后，接種黑曲霉進行一次發酵，一次發酵時間為10-12天，一次發酵溫度為36-37℃，一次發酵過程每天攪拌1次發酵物，每次攪拌10分鐘，攪拌速率為40r/min，一次發酵完成后得到一次發酵產物，向一次發酵產物中加入鐵粉，拌合均勻后繼續進行二次發酵，二次發酵持續30-35天，二次發酵溫度為28-30℃，二次發酵過程每天攪拌3次發酵物，每次攪拌10分鐘，攪拌速率為60r/min，二次發酵結束后得到二次發酵產物，將二次發酵產物中的液態物質和固態物質經壓榨后分離，將泥灰巖粉碎成粉末狀，將粉末狀的泥灰巖與硫酸鉀鎂肥、二次發酵產物中的液態物質混合加熱煮沸，并在沸騰的狀態下攪拌10-12分鐘，冷卻后按1:30的重量比加水稀釋后，得到本發明種金針菇栽培液態基質。