[發明專利]一種梔子黃提取方法

無效

• 申請號: 201510319796.1
• 申請日: 2015-06-10
• 公開（公告）號: CN104927393A
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發明（設計）人: 李才安
• 申請（專利權）人: 安徽翔華農林有限公司
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 鞠翔

技術領域：

本發明涉及梔子黃制備技術領域，具體涉及一種梔子黃提取方法。

背景技術：

梔子果又稱支子，越桃，山梔子，枝子，黃雞子，黃荑子，黃梔子等，干燥果實長橢圓形或橢圓形，表面深紅色或紅黃色，頂端殘存萼片，另一端稍尖，有果柄痕，果皮薄而脆，內表面紅黃色，有光澤，內有多數種子，粘結成團，種子扁圓形，深紅色或紅黃色，密具細小疣狀突起，浸入水中，可使水染成鮮黃色，氣微，味淡微酸，以個小、完整、仁飽滿、內外色紅者為佳，可口服，梔子果中的梔子黃可用于果汁型飲料、配制酒、糕點上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和栗子罐頭等。

而梔子果中的梔子黃在常規提取的時候存在很大技術缺陷，目前國內的大規模的應用于工業生產的提取方法還不多，很多技術難題沒有突破，本發明需要提供的是一種梔子黃的提取方法，解決了目前技術匱乏的問題。

發明內容：

本發明所要解決的技術問題在于提供一種無污染、純正環保色澤濃艷、安全衛生，產出率高的的梔子黃提取方法。

本發明所要解決的技術問題采用以下的技術方案來實現：

一種梔子黃提取方法，包括以下步驟：

1)選取顆粒飽滿、品相相近的梔子果經色選機進行篩選后將色澤純正的果實留取備用；

2)將分選后的梔子果放入到熱風烘干機中用200℃的熱風進行烘干，等到梔子果上層明水全部消失后，再把熱風溫度降到60℃進行烘干，當梔子果底層表面溫度能達到60℃時，然后取樣化驗水份，當含水量達到10-12％時，停止烘干；

3)將烘干后的梔子果放入到安裝了恒溫控制器和水份測試儀的蒸鍋中進行蒸炒，蒸炒時使梔子果溫度控制在58-60℃，濕度控制在8-10％的條件下蒸炒30分鐘；

4)將蒸炒后的梔子果放入到破碎機中進行破碎，破碎結束后均勻的鋪撒在篩網中進行晾曬，然后撒上一層食用鹽，食用鹽與梔子的使用量為一公斤梔子果均勻灑上200-300g食用鹽，灑完鹽后自然風晾3-4小時后，將其收集待用，破碎時只需將完整的梔子果打碎即可；

5)將收集好的梔子果放入到真空容器中加入CaCO3溶液，梔子果與CaCO3的體積比為1：0.4，然后用濃度20％的乙醇溶液于75℃的溫度下浸提4h，中間換兩次浸提液，過濾；

6)濾液流經多孔性吸附樹脂，并以25％乙醇溶液淋洗樹脂，再用50％乙醇溶液淋洗樹脂并收集該淋洗液，減壓濃縮洗液，干燥得成品梔子黃；

在步驟3)中所采用的帶有恒溫控制器和水分測試儀的蒸鍋是為了防止溫度和水分不均導致部分的原料被炒糊和原料中原有營養成分、活性成分被破壞，而我們采用在蒸鍋上安裝恒溫控制器、水分測試儀，給原材料進行預熱，恒溫控制溫度就不會導致部分的原料被炒糊和原料中原有營養成分、活性成分被破壞，而又能提高梔子黃的產出率，而且所使用的真空環境對梔子果進行提取梔子黃能夠保證環境的衛生，增加梔子黃的品質；

本發明的有益效果是：采用真空環境進行提取無污染、純正環保色澤濃艷、安全衛生，產出率高，有利于提高梔子黃的品質和產量。

具體實施方式：

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體示例，進一步闡述本發明。

本發明所要解決的技術問題采用以下的技術方案來實現：

實施例1：

一種梔子黃提取方法，包括以下步驟：

1)選取顆粒飽滿、品相相近的梔子果經色選機進行篩選后將色澤純正的果實留取備用；

2)將分選后的梔子果放入到熱風烘干機中用200℃的熱風進行烘干，等到梔子果上層明水全部消失后，再把熱風溫度降到60℃進行烘干，當梔子果底層表面溫度能達到60℃時，然后取樣化驗水份，當含水量達到12％時，停止烘干；

3)將烘干后的梔子果放入到安裝了恒溫控制器和水份測試儀的蒸鍋中進行蒸炒，蒸炒時使梔子果溫度控制在60℃，濕度控制在10％的條件下蒸炒30分鐘；

4)將蒸炒后的梔子果放入到破碎機中進行破碎，破碎結束后均勻的鋪撒在篩網中進行晾曬，然后撒上一層食用鹽，食用鹽與梔子的使用量為一公斤梔子果均勻灑上300g食用鹽，灑完鹽后自然風晾4小時后，將其收集待用，破碎時只需將完整的梔子果打碎即可；

5)將收集好的梔子果放入到真空容器中加入CaCO3溶液，梔子果與CaCO3的體積比為1：0.4，然后用濃度20％的乙醇溶液于75℃的溫度下浸提4h，中間換兩次浸提液，過濾；