[發明專利]一種海帶營養燕麥飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510318207.8
• 申請日: 2015-06-11
• 公開（公告）號: CN104982998A
• 公開（公告）日: 2015-10-21
• 發明（設計）人: 姜闊
• 申請（專利權）人: 蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L1/29;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種海帶營養燕麥飲料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：生燕麥片200-210、羧甲基纖維素鈉0.4-0.5、黃原膠0.15-0.16、單甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、大豆油1-2、桂花蜜2-3、生姜汁6-7、掃帚苗粉4-5、凍干火腿肉5-6、沙茶醬1-2、梅菜3-4、果凍2-3、海帶湯10-12、茴香豆3-4、羌活1-2、荊芥穗1-2、海藻1-2、款冬花1-1.5、覆盆子1-1.5、水適量。

2.根據權利要求1所述的一種海帶營養燕麥飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：（1）將羌活、荊芥穗、海藻、款冬花、覆盆子混合加入15-20倍的水熬煮30-40分鐘，過濾得藥液；

（2）將凍干火腿肉放到生姜汁內浸泡20-30分鐘后撈出，再與桂花蜜、沙茶醬和掃帚苗粉均勻混合，再放到燒熱的大豆油內翻炒8-10分鐘，再烘干磨成粉；

（3）將梅菜切碎放到海帶湯內并加入茴香豆和果凍混合加熱煮10-15分鐘，再打成漿；

（4）將羧甲基纖維素鈉、黃原膠、單甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均勻混合得穩定劑，將生燕麥片放到烤箱內，先在140℃溫度下烘烤4-5分鐘，再在160℃溫度下烘烤4-5分鐘，再將燕麥片放到清水內浸泡3-4小時后撈出；

（5）將（1）（2）（3）中所得物均勻混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麥片量的15-18倍的水混合均勻得混合漿液，將（4）中燕麥片放到混合漿液中浸泡3-4小時，再混合磨成濃漿，過濾除渣，再將（4）中穩定劑與濃漿均勻混合，再灌裝、封口、滅菌，即得。