[發明專利]表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）在制備豬飼料添加劑方面的應用

有效

• 申請號: 201510314609.0
• 申請日: 2015-06-10
• 公開（公告）號: CN104920868B
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 王松波;朱曉彤;江青艷;束剛;王麗娜;高萍
• 申請（專利權）人: 華南農業大學
• 主分類號: A23K50/30
• 分類號: A23K50/30;A23K20/158
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司44102
• 代理人: 林麗明

技術領域

本發明屬于飼料添加劑技術領域。更具體地，涉及表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）在制備豬飼料添加劑方面的應用。

背景技術

飼料添加劑是為了某些特殊需要，人為地在各種配合或混合飼料中加入的具有不同用途的物質，其作用是完善和強化飼料的營養，促進豬生長發育、預防疾病、提高飼料的利用率和肉產品的質量等。隨著動物營養學、生理學、飼養學、生物化學、生物工程學、藥理學、微生物學等學科的發展，現在的飼料添加劑已經融合了各門學科和多種技術，其功能、種類和應用得到了巨大的拓展。

另一方面，隨著生活水平的提高，消費者對豬肉健康性有了更高的要求，通過飼料添加劑途徑，可改變肌肉纖維的類型，減少紅肉的比例，從而提高肉品的健康性。因此，開發研究新的飼料添加劑非常重要，以保證實現在確保畜產品的質量安全的同時有效提高動物肉品的健康性。

表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，屬于兒茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗動脈硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗腫瘤等作用。目前有關EGCG對豬骨骼肌纖維類型影響的相關研究尚屬空白，無相關技術報道。

發明內容

本發明要解決的技術問題是克服現有改善豬肉健康性的豬飼料添加劑的不足，提供EGCG在制備改變豬骨骼肌纖維類型的飼料添加劑方面的應用。本發明發現將EGCG加入豬飼料中，可降低豬骨骼肌I型肌纖維的比例，降低紅肉的含量的飼料添加劑，是EGCG的一種新的應用，拓寬了EGCG的應用范圍。

本發明的目的是提供表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）在制備豬飼料添加劑方面的應用。

本發明的另一個目的是提供一種新的包含EGCG的豬飼料。

本發明還有一個目的是提供所述新的包含EGCG的豬飼料的制備方法。

本發明上述目的通過以下技術方案實現：

表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）在作為豬飼料添加劑或在制備豬飼料添加劑方面的應用。

具體地，是應用于制備改變豬骨骼肌纖維類型的飼料添加劑。

更具體地，是應用于制備降低豬骨骼肌I型肌纖維的比例的飼料添加劑，以及應用于制備降低豬骨骼肌中紅肉的比例的飼料添加劑。

本發明經過大量動物飼養試驗和分子生物學試驗發現，在豬的基礎日糧中添加EGCG，能夠顯著降低豬骨骼肌I型肌纖維的比例，降低紅肉的含量。

另外，EGCG可以應用于制備能夠降低MyHCI蛋白表達的制劑，應用于制備能夠降低MyHC I mRNA的表達的制劑，應用于制備能夠降低線粒體合成相關基因PGC-1α、mtTFA和 NRF-1的蛋白表達的制劑。

一種新的豬飼料，包括EGCG和常規的飼料原料。優選地，所述EGCG在豬飼料中的含量是：0.1～2kg/噸豬飼料。

更優選地，所述EGCG在豬飼料中的含量是：0.1～0.5kg/噸豬飼料。

最優選地，所述EGCG在豬飼料中的含量是：0.5kg/噸豬飼料。

作為一種可實施方案，所述豬飼料包含EGCG、飼料預混原料和全價飼料原料；或者包含EGCG、吸附載體和全價飼料原料。

其中，所述飼料預混原料參照常規，可優選為維生素或礦物質預混料；所述全價飼料原料均參照常規，優選為玉米、豆粕、魚粉或其它雜粕型日糧；所述吸附載體可以是本領域常用的載體，優選為麩皮、玉米粉或石粉等。

作為一種優選地可實施方案，所述豬飼料由質量比為0.01～0.05%的EGCG、4%的飼料預混原料和95.95～95.99%的全價飼料原料組成，或者由質量比為0.01～0.05%的EGCG、4%的吸附載體和95.95～95.99%的全價飼料原料組成。

上述豬飼料的制備方法包括如下步驟：

S1.按照質量比，將EGCG與飼料預混原料進行混合得到預混料，或將EGCG與吸附載體進行混合得到預混劑；

S2.將步驟S1混合得到的預混料或預混劑與全價飼料原料進行混合，得到所述豬飼料。

其中，步驟S1可采用常規的小型混合設備進行混合；步驟S2所述；預混料或預混劑與全價飼料原料進行混合可采用常規的大型混合粉碎設備。

本發明具有以下有益效果：

（1）本發明提供了EGCG的一種重要的新應用。本發明首次公開EGCG能夠顯著降低豬骨骼肌I型肌纖維的比例，降低紅肉的含量，可作為或制備一種豬飼料添加劑，對提高豬肉健康性具有重要意義。