[發(fā)明專利]一種油桃解酒酸牛奶

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510301679.2
• 申請日: 2015-06-05
• 公開（公告）號: CN104839336A
• 公開（公告）日: 2015-08-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 田龍;李雪暉;魯云風(fēng);張英君
• 申請（專利權(quán)）人: 南陽師范學(xué)院
• 主分類號: A23C9/13
• 分類號: A23C9/13
• 代理公司: 鄭州天陽專利事務(wù)所(普通合伙) 41113
• 代理人: 聶孟民

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品，特別是一種油桃解酒酸牛奶。

背景技術(shù)

飲酒是人們生活中一種常見的習(xí)慣，酒文化在中國已有幾千年的文明史，飲酒適當有利于人體健康，而飲酒過量有損于人體健康，但由于種種原因，飲酒者有時很難控制飲酒量，或飲酒者對酒反應(yīng)靈敏，當飲酒過量或?qū)品磻?yīng)靈敏者經(jīng)常會出現(xiàn)醉酒或頭矇、頭暈的現(xiàn)象，因此，及時解酒是人們關(guān)心的問題。

酸牛奶是人們喜愛的保健飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。

中藥有解酒的獨特之處，那么能否將人們喜愛的酸牛奶與中藥相結(jié)合組合成一種具有解酒功能的保健品，既方便人們飲用，又可用于因飲酒對人身體造成的不良影響，至今未見有牛奶與中藥相配合，實現(xiàn)醒酒、解酒之目的保健飲品的公開報導(dǎo)。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述情況，為克服現(xiàn)有技術(shù)之缺陷，本發(fā)明之目的就是提供一種油桃解酒酸牛奶，可有效解決飲酒引起的醉酒或頭矇、頭暈的保健用品問題。

本發(fā)明解決的技術(shù)方案是，根據(jù)酸牛奶和中藥解酒之機理，本發(fā)明采用以下重量組分計的原料制成：酸奶35-45份、油桃23-27份、山藥8-12份、薏米4-6份、甘草4-6份、葛根4-6份和蜂蜜8-12份，所述的山藥為懷山藥或淮山藥，其中，將油桃清洗、去核、榨成油桃汁；將山藥、薏米、甘草、葛根混合,加水浸沒30-60分鐘，先用武火煮開，再用文火煎30-40分鐘，過濾，得第一次濾液，藥渣再加水浸沒，武火煮開，再用文火煎20-30分鐘，過濾，得第二次濾液，合并兩次濾液與油桃汁混合，濃縮成相對密度為1.25的浸膏；將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻，再加入酸奶混合均勻，即成油桃解酒酸奶。

本發(fā)明組方科學(xué)，具有解酒、保健之功效，原料豐富，易生產(chǎn)，效果好，風(fēng)味獨特，口感宜人，能夠滿足各個層面消費者的應(yīng)急需求，經(jīng)濟和社會效益巨大。

具體實施方式

以下結(jié)合實施例對本發(fā)明的具體實施方式做詳細說明。

本發(fā)明在具體實施中，可由以下實施例給出。

實施例1

本發(fā)明在具體實施中，可由以下重量組分計的原料制成：酸奶40份、油桃25份、山藥10份、薏米5份、甘草5份、葛根5份和蜂蜜10份，其中，將油桃清洗、去核、榨成油桃汁；將山藥、薏米、甘草、葛根混合,加水浸沒30-60分鐘，先用武火煮開，再用文火煎30-40分鐘，過濾，得第一次濾液，藥渣再加水浸沒，武火煮開，再用文火煎20-30分鐘，過濾，得第二次濾液，合并兩次濾液與油桃汁混合，濃縮成相對密度為1.25的浸膏；將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻，再加入酸奶混合均勻，即成油桃解酒酸奶。

實施例2

本發(fā)明在具體實施中，可由以下重量組分計的原料制成：酸奶37份、油桃26份、懷山藥9份、薏米4.5份、甘草5.5份、葛根4.5份和蜂蜜11份，其中，將油桃清洗、去核、榨成油桃汁；將懷山藥、薏米、甘草、葛根混合,加水浸沒30-60分鐘，先用武火煮開，再用文火煎30-40分鐘，過濾，得第一次濾液，藥渣再加水浸沒，武火煮開，再用文火煎20-30分鐘，過濾，得第二次濾液，合并兩次濾液與油桃汁混合，濃縮成相對密度為1.25的浸膏；將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻，再加入酸奶混合均勻，即成油桃解酒酸奶。

實施例3

本發(fā)明在具體實施中，還可由以下重量組分計的原料制成：酸奶43份、油桃24份、淮山藥11份、薏米5.5份、甘草4.5份、葛根5.5份和蜂蜜9份，所述的山藥為懷山藥或淮山藥，其中，將油桃清洗、去核、榨成油桃汁；將淮山藥、薏米、甘草、葛根混合,加水浸沒30-60分鐘，先用武火煮開，再用文火煎30-40分鐘，過濾，得第一次濾液，藥渣再加水浸沒，武火煮開，再用文火煎20-30分鐘，過濾，得第二次濾液，合并兩次濾液與油桃汁混合，濃縮成相對密度為1.25的浸膏；將浸膏與蜂蜜混合，攪拌均勻，再加入酸奶混合均勻，即成油桃解酒酸奶。