[發(fā)明專利]一種適用于運動后食用的營養(yǎng)食品及其制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510279837.9
• 申請日: 2015-05-28
• 公開（公告）號: CN104886570A
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 胡慧梅
• 申請（專利權(quán)）人: 濟(jì)南驕泰信息技術(shù)有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/48;A23L1/303
• 代理公司: 濟(jì)南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 37218
• 代理人: 劉慶蘭

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及一種保健食品，特別涉及一種適用于運動后食用的營養(yǎng)食品及其制作方法。

背景技術(shù)

????現(xiàn)代社會生活壓力較大，作息不規(guī)律，身體素質(zhì)差，人們通過運動來增強(qiáng)身體素質(zhì)，但通常運動之前的兩個小時內(nèi)不能進(jìn)食，因此運動結(jié)束后會有很強(qiáng)的饑餓感，運動之后的營養(yǎng)補(bǔ)充對于那些真正從事體育鍛煉的人來說尤為重要。合理的飲食能夠增強(qiáng)鍛煉成效，而一份錯誤的食譜則會削弱和降低鍛煉的效果。目前市面上還沒有專用于運動過后食用的健康合理的飲食配方。

發(fā)明內(nèi)容

為彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種適用于運動后食用的營養(yǎng)食品及其制作方法，能及時補(bǔ)充人體運動后所需的營養(yǎng)，攜帶方便，便于食用。

本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種適用于運動后食用的營養(yǎng)食品，其特殊之處在于：包括以下重量份數(shù)的原料：氯化鈉0.3-0.5份、果糖3-5份、維生素A?1份、維生素C?1份、蕎麥20-30份、薏米仁10-15份、枸杞3-5份、赤豆5-15份、蓮子3-5份、山楂5-10份、木瓜3-5份、雞胸肉5-8份、花生油5-10份。

本發(fā)明的一種適用于運動后食用的營養(yǎng)食品的制作方法，其特殊之處在于：包括以下步驟：

（1）將蕎麥、薏米仁洗凈后在沸水中煮15-30min，從水中撈出后自然晾干，送入烘干機(jī)在60-75℃下脫水烘干，在鍋中加入花生油將烘干的蕎麥和薏米仁炒至微黃，磨成粉面，過50-100目篩；

（2）赤豆在冷水中浸泡20-30小時后自然晾干，120-150℃汽蒸15-20min，送入烘干機(jī)在60-75℃下脫水烘干4-6h，磨成粉面后再于60-70℃烘干3-6小時，進(jìn)行第二次研磨，過50-100目篩；

（3）將新鮮雞胸肉洗凈瀝干水分，在100-130℃汽蒸10-15min，然后切成邊長0.2-0.3mm大小的方塊，送入烘干機(jī)在50-60℃下脫水烘干3-5h；

（4）山楂、木瓜去籽，與枸杞、蓮子一起洗凈脫水高溫殺菌烘干，再送入烘干機(jī)在60-75℃下脫水烘干4-6h，磨成粉面，過50-100目篩；

（5）將上述配料混合后加入氯化鈉、果糖、維生素A和維生素C混合均勻，自動分袋包裝封口，每袋15-30g。

本發(fā)明的優(yōu)選方案為，一種適用于運動后食用的營養(yǎng)食品，包括以下重量份數(shù)的原料：氯化鈉0.3份、果糖3份、維生素A1份、維生素C1份、蕎麥25份、薏米仁15份、枸杞5份、赤豆10份、蓮子5份、山楂8份、木瓜3份、雞胸肉6份、花生油8份。

食用方法：取本發(fā)明的營養(yǎng)食品一袋，倒入150-200ml開水沖飲，也可熬成粥或加工成各種食品，食用口感佳。

本發(fā)明中各原料的作用如下：

氯化鈉：氯化鈉對于地球上的生命非常重要。大部分生物組織中含有多種鹽類。血液中的鈉離子濃度直接關(guān)系到體液的安全水平的調(diào)節(jié)。由信號轉(zhuǎn)換導(dǎo)致的神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)也是由鈉離子調(diào)節(jié)的。

果糖：果糖是一種最為常見的己酮糖。存在于蜂蜜?、水果中，和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖。果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。?純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。

維生素A：維生素A是脂溶性的醇類物質(zhì)，有多種分子形式。其中VA1主要存在于動物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中，又叫視黃醇。具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。

維生素C：是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素?？箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由新陳代謝制造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。

蕎麥：性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉的功效；同時蕎麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品。

薏米仁：可用于濕痹，利腸胃，消水腫，潤澤肌膚，美白補(bǔ)濕，除斑，涼性清熱消暑。種仁不僅為優(yōu)良營養(yǎng)品，且具有利尿和抗癌作用。適用于腳氣水腫，癌瘤初期。