[發明專利]一種保健型香菇雞肉面條及其制備方法

在審

• 申請號: 201510278931.2
• 申請日: 2015-05-28
• 公開（公告）號: CN104938936A
• 公開（公告）日: 2015-09-30
• 發明（設計）人: 張家明
• 申請（專利權）人: 桐城市佳明農業發展有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/28;A23L1/315;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種保健型香菇雞肉面條及其制備方法。

背景技術

面條是我國北方大部分地區的主食之一，現有的面條品種繁多，花樣百出，風味迥異。因為面食是我們的主食，長期食用，所以對我們的身體健康非常重要。隨著人們生活水平的提高，對健康、養生飲食的概念越來越重視，對面條的口味，營養價值的要求越來越高。

發明內容

本發明的目的在于：提供一種保健型香菇雞肉面條及其制備方法。

為了實現上述發明目的，本發明提供如下技術方案：

一種保健型香菇雞肉面條，包括以下重量份的原料：小麥粉80-100份，香菇粉5-10份，雞肉粉8-15份，玉米粉3-8份，食鹽3-8份，大蒜粉3-8份，中藥提取液3-8份。

優選地，所述的中藥提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人參2-5份，熟地1-3份，黃芪1-3份，山藥1-3份，枸杞2-5份，靈芝1-3份。

優選地，所述的保健型香菇雞肉面條，包括以下重量份的原料：小麥粉90份，香菇粉7份，雞肉粉12份，玉米粉5份，食鹽5份，大蒜粉5份，中藥提取液5份。

優選地，所述的保健型香菇雞肉面條的制備方法，包括以下步驟：

（1）按配方比例將小麥粉，香菇粉，雞肉粉，玉米粉，食鹽，大蒜粉混合加水揉勻；

（2）將配方比例的中藥提取液加入到步驟（1）揉勻的面團里，繼續揉制；

（3）將步驟（2）揉勻的面團壓制成型。

本發明的有益效果在于：本發明面條采用多種成分組成，比單一小麥粉營養更加全面，口感更佳，并且根據各成分的搭配，更加滿足人體需求，還具有增強免疫力，抗衰老的作用。

具體實施方式

實施例1

一種保健型香菇雞肉面條，包括以下重量份的原料：小麥粉80份，香菇粉5份，雞肉粉8份，玉米粉3份，食鹽3份，大蒜粉3份，中藥提取液3份。其中，所述的中藥提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人參2-5份，熟地1-3份，黃芪1-3份，山藥1-3份，枸杞2-5份，靈芝1-3份。

實施例2

一種保健型香菇雞肉面條，包括以下重量份的原料：小麥粉100份，香菇粉10份，雞肉粉15份，玉米粉8份，食鹽8份，大蒜粉8份，中藥提取液8份。其中，所述的中藥提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人參2-5份，熟地1-3份，黃芪1-3份，山藥1-3份，枸杞2-5份，靈芝1-3份。

實施例3

一種保健型香菇雞肉面條，包括以下重量份的原料：小麥粉90份，香菇粉7份，雞肉粉12份，玉米粉5份，食鹽5份，大蒜粉5份，中藥提取液5份。其中，所述的中藥提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人參2-5份，熟地1-3份，黃芪1-3份，山藥1-3份，枸杞2-5份，靈芝1-3份。

實施例4

所述的保健型香菇雞肉面條的制備方法，包括以下步驟：

（1）按配方比例將小麥粉，香菇粉，雞肉粉，玉米粉，食鹽，大蒜粉混合加水揉勻；

（2）將配方比例的中藥提取液加入到步驟（1）揉勻的面團里，繼續揉制；

（3）將步驟（2）揉勻的面團壓制成型。