[發明專利]一種四級菜籽油的精煉方法

有效

• 申請號: 201510278078.4
• 申請日: 2015-05-27
• 公開（公告）號: CN105087155B
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發明（設計）人: 孫勤;薛武軍;蘇永裕;楊俊杰;路同輝;李奇;楊耿彬;劉暢;劉升;王帥帥;陳瓊華
• 申請（專利權）人: 廈門銀祥油脂有限公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00;C11B3/04;C11B3/08
• 代理公司: 廈門市首創君合專利事務所有限公司 35204
• 代理人: 張松亭

1.一種四級菜籽油的精煉方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)前制酸化：在用進口菜籽經預榨浸出法制取的預榨毛菜油、浸出毛菜油或混合毛菜油中加入檸檬酸至檸檬酸的終濃度為0.016～0.024％，在65℃～75℃條件下以30～60rpm的速度攪拌0.5～1.0h進行酸化，以初步降低菜油中的非水化磷脂；

(2)后制酸化：在前制酸化后的物料中加入磷酸至磷酸的終濃度為0.110％～0.137％，在80℃～85℃條件下攪拌混合均勻，酸化時間為15～20分鐘，進一步降低菜油中的非水化磷脂；

(3)水化：在后制酸化后的物料中加入5％～8％、溫度為85～88℃的軟化水，在80℃～88℃條件下攪拌15～25分鐘進行水化，使菜油中的磷脂充分吸水；

(4)離心脫膠：將水化的物料輸送至背壓3～3.5bar、向心泵開度90的自清式離心機連續分離脫除物料中的類脂物，使其含磷量降至20ppm以下；

(5)氧化脫色：在離心脫膠后得到的物料中加入雙氧水至雙氧水的終濃度為0.012～0.018％，在80℃條件下以15～30rpm的速度攪拌1.5～2.0分鐘進行氧化脫色，使菜油中色素氧化；

(6)真空脫水、脫溶：將氧化脫色后的物料由輸送泵泵入溫度為105℃～125℃、真空度為0.087MPa～0.099MPa的脫溶鍋連續真空脫水、脫溶，使其水分降至0.7％以下、溶劑殘留降至25ppm以下，再經冷卻、安全過濾，制成四級菜籽油。

2.如權利要求1所述的一種四級菜籽油的精煉方法，其特征在于：所述步驟(3)為：在后制酸化后的物料中加入5％～7％、溫度為85℃的軟化水，在80℃～85℃條件下攪拌15～20分鐘進行水化，使菜油中的磷脂充分吸水。

3.如權利要求1所述的一種四級菜籽油的精煉方法，其特征在于：所述步驟(4)為：將水化的物料輸送至背壓3～3.2bar、向心泵開度90的自清式離心機連續分離脫除物料中的類脂物，使其含磷量降至20ppm以下。

4.如權利要求1所述的一種四級菜籽油的精煉方法，其特征在于：所述步驟(6)為：將氧化脫色后的物料由輸送泵泵入溫度為110℃～120℃、真空度為0.090MPa～0.097MPa的脫溶鍋連續真空脫水、脫溶，使其水分降至0.5％以下、溶劑殘留降至20ppm以下，再經冷卻、安全過濾，制成四級菜籽油。