[發明專利]一種黑綠豆二糧液及其制作方法在審
| 申請號： | 201510274772.9 | 申請日： | 2015-05-27 |
| 公開（公告）號： | CN104830638A | 公開（公告）日： | 2015-08-12 |
| 發明（設計）人： | 張曉春;杜成章;楊明;鐘巍然;王虹;李艷花;陳紅;郭安;王萍;谷明禹;張繼君 | 申請（專利權）人： | 重慶市農業科學院 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 重慶信航知識產權代理有限公司 50218 | 代理人： | 穆祥維 |
| 地址： | 401329*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 綠豆 二糧液 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種黑綠豆二糧液的制作方法，其特征在于，該方法包括如下步驟：
1）原料研磨，將黑綠豆原料充分研磨，細度為100目；
2）將黑綠豆粉放入澄清裝置中，加入9.45倍質量，濃度為70.2%高粱原漿酒，攪拌21分鐘，之后放置21天；
3）取出澄清裝置中的黑色上清液；
4）過濾上清液，去除上清液中較大的懸浮顆粒；
5）取出黑綠豆原料與高粱、糠殼按干原料質量比1:3.2:0.1混勻，蒸熟，加入酒曲，入池，24.2℃發酵29天；
6）開窖，取出酒糟，蒸酒，得到蒸餾酒；
7）將步驟4）過濾收集的黑色上清液加入蒸餾酒中，混勻，勾調，即得黑綠豆二糧液。
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