[發(fā)明專利]一種養(yǎng)生御寒強(qiáng)腎氣的食療配方及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201510274220.8
• 申請日: 2015-05-26
• 公開（公告）號: CN105105155A
• 公開（公告）日: 2015-12-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃宏娟
• 申請（專利權(quán)）人: 黃宏娟
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30;A23L1/09
• 代理公司: 北京海虹嘉誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11129
• 代理人: 張濤

1.一種養(yǎng)生御寒強(qiáng)腎氣的食療配方，其特征在于：所述食療配方由以下原料制備而成：帶骨羊肉、粉條、白菜、胡蘿卜、紅棗、八角、草果、生姜、干紅椒、桂皮、香葉、蔥、香菜、桔子皮、料酒、豆瓣醬、胡椒粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生御寒強(qiáng)腎氣的食療配方，其特征在于：所述食療配方由如下等重量份的原料制備而成：帶骨羊肉600-1000g、粉條100-300g、白菜100-300g、胡蘿卜50-150g、紅棗30-60g、八角20-40g、草果10-30g、生姜10-30g、干紅椒10-30g、桂皮10-30、香葉5-15g、蔥5-15g、香菜5-15g、桔子皮10-20g、料酒10-20g、豆瓣醬10-20g、胡椒粉5-15g。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的養(yǎng)生御寒強(qiáng)腎氣的食療配方，其特征在于：所述食療配方由如下等重量份的原料制備而成：帶骨羊肉800g、粉條200g、白菜200g、胡蘿卜100g、紅棗40g、八角30g、草果20g、生姜20g、干紅椒20g、桂皮20、香葉10g、蔥10g、香菜10g、桔子皮15g、料酒15g、豆瓣醬15g、胡椒粉10g。

4.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生御寒強(qiáng)腎氣的食療配方的制備方法，其特征在于：所述制備方法包括以下步驟：

1)、將羊肉用清水沖洗干凈，鍋中放入羊肉3-5倍的水，放入羊肉，待水燒開后撈出，再清水將羊肉血沫洗去；

2)、將胡蘿卜洗凈切成兩截，用叉子或牙簽將其扎上一些小洞，姜切片，將蔥的蔥白部分切成約5厘米長的段，蔥葉部分切成花，香菜洗凈切段，干紅椒剪成兩截，去除辣椒籽，洗凈，桔子皮、八角、桂皮、香葉、紅棗、草果洗凈待用，粉條用溫水泡軟，白菜洗凈撕成小片待用；

3)、將油倒入鍋中，放入八角、桂皮、干紅椒炒出香味，下入處理好的羊肉，翻炒幾下后加入料酒炒勻；

4)、放入胡蘿卜、生姜、蔥白、紅棗、桔子皮、草果，一次性加入總原材料1.5-2倍的水，用大火將水燒開，用湯勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲1-2小時；

5)、將胡蘿卜、紅棗、八角、草果、生姜、干紅椒、桂皮撈出不要，加入適量的豆瓣醬；

6)、放入粉條，加入適量的鹽，煮至粉條無硬芯后加入白菜煮一分鐘，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的養(yǎng)生御寒強(qiáng)腎氣的食療配方的制備方法，其特征在于：所述羊肉是新鮮的、無變質(zhì)的。

6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的養(yǎng)生御寒強(qiáng)腎氣的食療配方的制備方法，其特征在于：所述豆瓣醬可根據(jù)個人口味選擇。