[發明專利]一種基礎全營養特殊醫學用途配方食品及其制備工藝

在審

• 申請號: 201510271846.3
• 申請日: 2015-05-26
• 公開（公告）號: CN104824655A
• 公開（公告）日: 2015-08-12
• 發明（設計）人: 朱天鋼;劉堯;張水平
• 申請（專利權）人: 南陽市匯博生物技術有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 鄭州紅元帥專利代理事務所(普通合伙) 41117
• 代理人: 楊妙琴;徐皂蘭

1.一種基礎全營養特殊醫學用途配方食品，其特征在于：每100mL所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品包含以下營養素成分：

。

2.如權利要求1所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品，其特征在于：所述蛋白質來源于酪蛋白、禽蛋蛋白、膠原蛋白、黃豆蛋白、大豆分離蛋白中的一種或多種的組合物。

3.如權利要求1所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品，其特征在于：所述碳水化合物來源于蔗糖、麥芽糊精、玉米淀粉、米粉中的一種或多種的組合物。

4.如權利要求1所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品，其特征在于：所述脂肪來源于花生油、椰子油、棕櫚油、核桃油、菜籽油、大豆油和中鏈脂肪酸中的一種或多種的組合物。

5.如權利要求1所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品，其特征在于：每100mL所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品包含以下營養素成分：

。

6.如權利要求5所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品，其特征在于：所述蛋白質來源于大豆分離蛋白，所述碳水化合物來源于麥芽糊精，所述脂肪來源于椰子油。

7.如權利要求1~5任一項所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品，其特征在于：所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品裝入三腔無菌袋中。

8.如權利要求7所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品，其特征在于：所述三腔無菌袋包括內袋和外袋，所述內袋包括灌裝口、弧度虛焊條、吊掛口、基質食品腔、鹽液腔、粉劑腔，所述灌裝口、弧度虛焊條、吊掛口、基質食品腔、鹽液腔、粉劑腔通過熱合一體焊接成的三腔無菌袋，所述灌裝口為3個，包括基質食品腔灌裝口、鹽液腔灌裝口和粉劑腔灌裝口，所述基質食品腔、鹽液腔和粉劑腔之間設置帶開啟點的弧度虛焊條，所述基質食品腔的容積大于所述粉劑腔的容積。

9.如權利要求8所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品，其特征在于：所述基礎全營養特殊醫學用途配方食品的制備工藝，包括以下步驟：

1）將蛋白質分散于水中制備成蛋白液；將碳水化合物和低聚果糖溶解于水中制成糖液；將所述蛋白液與脂肪混合均勻并均質，再加入所述糖液在調配灌中調配，定容過濾，制成基質食品，然后將所述基質食品預熱、脫氣、均質、瞬時超高溫滅菌，進入無菌灌備用；

2）將鈉、鉀、銅、鎂、鐵、錳、鋅、鈣、磷、碘、氯和硒用適量水充分溶解，得鹽液，高壓高溫滅菌，進入無菌灌；

3）將亞油酸、亞麻酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、纖維素和膽堿用全自動膠囊灌裝機灌裝于速溶膠囊殼中或直接以粉劑狀態分裝，得粉劑；

4）將基質食品、鹽液和粉劑通過基質食品腔灌裝口、鹽液腔灌裝口和粉劑腔灌裝口分別裝入基質食品腔、鹽液腔和粉劑腔中，封閉灌裝口；最后將三腔無菌袋裝于外袋中，封裝即可。