[發明專利]高蛋白餅干的制作方法在審
| 申請號： | 201510259892.1 | 申請日： | 2015-05-20 |
| 公開（公告）號： | CN104814107A | 公開（公告）日： | 2015-08-05 |
| 發明（設計）人： | 王世準 | 申請（專利權）人： | 合肥市好旺養殖科技有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 231200 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 高蛋白 餅干 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.高蛋白餅干的制作方法，包括以下步驟：
(1)黃油室溫軟化后，加入糖粉，攪拌至黃油呈淡黃色；
(2)將雞蛋分三次加入，每次雞蛋液和黃油充分融合后再加入下一次。
(3)加入過篩后的面粉，攪拌均勻后，用手捏制成表面光滑的面團。
(4)用搟面丈搟至0.5厘米厚的面餅；
(5)用各種餅干印壓出形狀；
(6)用牙簽在餅干表面扎出各種造型；
(7)烤箱預熱后，放入烤箱烘烤至表面金黃色即可，
其特征在于，所述步驟(3)中的面粉內加入5-8％(重量比)的黃粉蟲粉。
2.根據權利要求1所述的高蛋白餅干的制作方法，其特征還在于，所述的步驟(7)中，烘烤的溫度為180-200℃。
3.根據權利要求1所述的高蛋白餅干的制作方法，其特征還在于，所述的黃粉蟲粉由黃粉蟲鮮蟲微波烘干后碾磨制得。
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