[發明專利]一種高酒精度果凍及其制造方法及食用方法在審
| 申請號： | 201510255561.0 | 申請日： | 2015-05-19 |
| 公開（公告）號： | CN104799139A | 公開（公告）日： | 2015-07-29 |
| 發明（設計）人： | 陳增結 | 申請（專利權）人： | 廈門中露實業有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/072 | 分類號： | A23L1/072;A23L1/015 |
| 代理公司： | 福州市景弘專利代理事務所(普通合伙) 35219 | 代理人： | 顧克帥;林祥翔 |
| 地址： | 361100 福建省廈門市*** | 國省代碼： | 福建;35 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 酒精 果凍 及其 制造 方法 食用方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種高酒精度果凍，其特征在于：果凍酒精度為大于等于10％vol。
2.一種高酒精度果凍，其特征在于：果凍配比是按重量比水60～80、高酒精度酒45～60、糖1～3、增稠劑17～22、人工合成香精0.4～0.5、著色劑0.15～0.3、酸味劑0.2～0.3。
3.如權利要求2所述的一種高酒精度果凍，其特征在于：所述的增稠劑為果葡糖漿14～17、魔芋粉3～5、卡拉膠0.3～0.6。
4.一種高酒精度果凍的制造方法，其特征在于：將糖、增稠劑加入水進行攪拌化糖、溶膠，將溶膠加熱煮沸5分鐘，加入高酒精度酒再煮3～5分鐘，將煮后的料降溫過濾后過入香精、著色劑和酸味劑后進行灌裝封口，再進行殺菌包裝。
5.一種高酒精度果凍食用方法，其特征在于：取定量的高酒精度果凍加入水或酒攪拌制成果凍酒飲用。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于廈門中露實業有限公司，未經廈門中露實業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201510255561.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種復合低聚糖組方
- 下一篇：一種山羊飼料及其制備方法
