[發明專利]一種靈芝羊腎酒有效
| 申請號： | 201510254310.0 | 申請日： | 2015-05-19 |
| 公開（公告）號： | CN104911075B | 公開（公告）日： | 2017-10-27 |
| 發明（設計）人： | 蔡軍峰 | 申請（專利權）人： | 蘇州葛家塢生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京眾合誠成知識產權代理有限公司11246 | 代理人： | 連平 |
| 地址： | 215000 江蘇省蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 靈芝 羊腎酒 | ||
1.一種靈芝羊腎酒，其特征在于，由以下重量份數的組分組成：
靈芝子實體1-3份、羊腎5-7份、50-55％vol白酒40-50份、酒釀30-40份；
所述靈芝子實體為無霉無爛完整靈芝子實體經過清理去雜后用0.5-1％食鹽水浸泡20-30分鐘后瀝干，放入40-45℃烘箱中烘干、切片，切片厚度為1-2mm，靈芝子實體的添加量以靈芝切片重量計；
所述羊腎為新鮮羊外腎，清理去雜后切片，用1-1.2％的食醋溶液浸泡10-15分鐘后瀝干再用70-75％vol白酒洗滌2-3次，瀝干得到羊腎片，羊腎的添加量以瀝干的羊腎片重量計；
所述50-55％vol白酒為固態發酵大曲酒；
所述酒釀為酒釀去米后原汁，其酒精度為0.7-3％vol，酒釀添加量以去米原汁重量計；
所述靈芝子實體的切片厚度為1.5-2mm；
所述羊腎的切片厚度為1.5-2mm。
2.根據權利要求1所述的一種靈芝羊腎酒，其特征在于：由以下重量份數的組分組成：靈芝子實體2-3份、羊腎5-6份、50-53％vol白酒40-45份、酒釀35-40份。
3.根據權利要求1所述的一種靈芝羊腎酒，其特征在于：所述靈芝子實體去雜后用0.5-0.7％食鹽水浸泡25-30分鐘后瀝干，放入45℃烘箱中烘干。
4.根據權利要求1所述的一種靈芝羊腎酒，其特征在于：所述羊腎切片后用食醋溶液浸泡10分鐘后瀝干再用72-75％vol白酒洗滌2-3次。
5.根據權利要求1所述的一種靈芝羊腎酒，其特征在于：所述大曲酒為濃香型大曲酒。
6.根據權利要求1所述的一種靈芝羊腎酒，其特征在于：所述酒釀的酒精度為1.5-2.5％vol。
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