[發明專利]一種消暑美容養顏南瓜糙米粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201510241973.9
• 申請日: 2015-05-14
• 公開（公告）號: CN104855793A
• 公開（公告）日: 2015-08-26
• 發明（設計）人: 王勇
• 申請（專利權）人: 安徽省銀百益食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及一種消暑美容養顏南瓜糙米粥及其制備方法。

背景技術

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異，又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B?、維生素C?和鈣、磷等成分，其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜中還含有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及微量元素等多種對人體有益的成分。

南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載?：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

發明內容

本發明目的就是為了提供一種消暑美容養顏南瓜糙米粥，以此豐富南瓜在食品領域中的應用，同時滿足人們對營養、美味、健康的需求。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種消暑美容養顏南瓜糙米粥，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：

青南瓜300~350、檸檬皮3~5、糙米50~55、芡米50~55、南瓜子仁15~20、鮮荷葉20~25、竹筍醋20~25、仙人掌微粉15~20、食鹽5~7、葡萄干15~20、苦瓜片13~15、黃花菜7~9、牛肉粉20~23、酒制櫻桃30~35和水適量。

一種消暑美容養顏南瓜糙米粥的制備方法，包括以下幾個步驟：

（1）、將青南瓜清洗干凈后切成丁，加入檸檬皮、南瓜子仁、竹筍醋、食鹽、苦瓜片、酒制櫻桃等，用保鮮膜密封腌制2~3小時；

（2）、將步驟1用瓦罐換盛，加入2~3倍水，并鮮荷葉切絲后覆蓋其上，水浴加熱3~4小時，取出榨汁；

（3）、將糙米和芡米淘洗干凈后混合，加入3~5倍水，大火熬煮15分鐘，改用小火，不斷攪拌，再依次加入葡萄干、黃花菜、牛肉粉、仙人掌微粉、步驟2等，熬制1~1.5小時。

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者；南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素；南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸；南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；?苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

葡萄干含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份，具國外科學界鑒定，葡萄干中含有一種特殊的抗癌物質，是一種多用途純天然健康食品。可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復；葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

本發明的優點是：

1、本發明具有美白皮膚、延緩衰老、補血氣暖腎、健脾開胃、消炎退熱、清心明目、降血糖、抗癌等作用。

2、本發明的一種消暑美容養顏南瓜糙米粥具有色澤光亮，流質均勻，酸甜可口、食用方便，易于消化吸收等特點。

3、本發明所選用的原料大多為常見食材，具有來源豐富、價格優、粗細搭配、綠色無添加等特點。

具體實施方式

實施例一

一種消暑美容養顏南瓜糙米粥，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：

青南瓜300~350、檸檬皮3~5、糙米50~55、芡米50~55、南瓜子仁15~20、鮮荷葉20~25、竹筍醋20~25、仙人掌微粉15~20、食鹽5~7、葡萄干15~20、苦瓜片13~15、黃花菜7~9、牛肉粉20~23、酒制櫻桃30~35和水適量。