[發明專利]復合淀粉專用膠及其空心膠囊的制備方法

有效

• 申請號: 201510233048.1
• 申請日: 2015-05-08
• 公開（公告）號: CN104873977B
• 公開（公告）日: 2018-01-30
• 發明（設計）人: 錢國英;劉利萍;陳虹;路春玲
• 申請（專利權）人: 浙江萬里學院
• 主分類號: A61K47/36
• 分類號: A61K47/36;A61K9/48
• 代理公司: 寧波奧圣專利代理事務所(普通合伙)33226
• 代理人: 謝瀟

1.復合淀粉專用膠，其特征在于，該專用膠的重量百分比組成包括：淀粉50～85％、凝膠劑1～6.5％、助凝劑0.1～5％、增塑保濕劑2～15％、促崩劑0～15％、食用色素0～0.5％、遮光劑0～3％；所述的淀粉為復合淀粉，該復合淀粉的重量百分比組成包括：醋酸酯淀粉30～60％，氧化羥丙基淀粉20～65％，以及0.5～8％的羥丙基淀粉和1～9.5％的羥丙基二淀粉磷酸酯中的至少一種；所述的凝膠劑為低?；Y冷膠和κ-卡拉膠中的一種或兩種；所述的助凝劑為氯化鉀、檸檬酸鉀和醋酸鉀中的一種或幾種。

2.根據權利要求1所述的復合淀粉專用膠，其特征在于所述的醋酸酯淀粉中乙?；俊?.5g/100g，所述的醋酸酯淀粉90℃時的20％的水溶液的粘度小于70mPa·s；所述的氧化羥丙基淀粉中羥丙基含量≤7.0g/100g，所述的氧化羥丙基淀粉90℃時的5％的水溶液的粘度大于350mPa·s；所述的羥丙基淀粉中氯丙醇含量≤5.0mg/kg，所述的羥丙基淀粉25℃時的5％的水溶液的粘度大于400mPa·s；所述的羥丙基二淀粉磷酸酯中羥丙基含量≤7.0g/100g、氯丙醇含量≤1.0mg/kg，所述的羥丙基二淀粉磷酸酯25℃時的5％的水溶液的粘度大于200mPa·s。

3.根據權利要求1-2中任一項所述的復合淀粉專用膠，其特征在于所述的增塑保濕劑為丙三醇、丙二醇和聚乙二醇中的一種或幾種。

4.根據權利要求1-2中任一項所述的復合淀粉專用膠，其特征在于所述的促崩劑為麥芽糊精、甘露醇、木糖醇、異麥芽糖醇和吐溫-80中的一種或幾種；所述的食用色素為胭脂紅、檸檬黃、莧菜紅和日落黃中的一種或幾種；所述的遮光劑為鈦白粉。

5.根據權利要求1-2中任一項所述的復合淀粉專用膠，其特征在于該復合淀粉專用膠為顆粒狀，其粒徑為0.2～2mm，堆密度為0.50～0.68g/mL，含水量為8.5±2.0％。

6.權利要求5所述的復合淀粉專用膠的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1)原料預處理：所有原料均粉碎過100目篩，備用；

2)稱量：按照淀粉50～85％、凝膠劑1～6.5％、助凝劑0.1～5％、增塑保濕劑2～15％、促崩劑0～15％、食用色素0～0.5％、遮光劑0～3％的重量百分比稱取各原料；

3)混合：按照等量梯度遞加法將各原料混合均勻；

4)制軟材：采用濕法制粒工藝，邊攪拌邊噴灑含30～70％乙醇的水溶液，制軟材；

5)制顆粒：采用擠壓制粒工藝將上述軟材制備為粒徑為1～2mm的濕顆粒；

6)干燥：將上述濕顆粒于60～80℃烘干，即得到顆粒狀的復合淀粉專用膠。

7.以權利要求1-2中任一項所述的復合淀粉專用膠為原料制備空心膠囊的方法，其特征在于包括以下步驟：

1)配料：按照復合淀粉專用膠：去離子水為16～22：100的比例準備配料；

2)溶膠：用準備好的去離子水中30％的水分散復合淀粉專用膠得到淀粉乳，將余下的70％的去離子水煮沸，在不斷攪拌下將上述淀粉乳以細流倒入沸水中，于75～95℃保溫15～60min，至膠液透明；

3)養膠：溶膠結束后，于50～65℃保溫養膠1.5～4小時至膠液無氣泡；

4)制胚：選取適宜型號并經脫模劑涂抹的膠囊模具，于45～55℃蘸膠制備膠囊胚，并于18～25℃翻轉模具數次定型，所述的脫模劑為液體石蠟、色拉油、玉米油、花生油、大豆油和芥子油中的一種或幾種；

5)干燥、拔殼：將膠囊胚于25～35℃、濕度45～55％的通風道中運動干燥1～2.5小時，然后進行拔殼、切邊、組裝，即得到復合淀粉空心膠囊，其膠囊本體的重量百分比組成包括：淀粉50～85％、凝膠劑1～6.5％、助凝劑0.1～5％、增塑保濕劑2～15％、促崩劑0～15％、食用色素0～0.5％、遮光劑0～3％、水7～11％。