[發(fā)明專利]一種蛹蟲草復(fù)方制品及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201510224023.5
• 申請日: 2015-05-06
• 公開（公告）號: CN104873761A
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 郭震宇;郭耀榮;吳松剛
• 申請（專利權(quán)）人: 福建天斯頓生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/8969
• 分類號: A61K36/8969;A61P3/02
• 代理公司: 福州元創(chuàng)專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學(xué)俊

1.一種蛹蟲草復(fù)方制品，其特征在于：主要原料按重量百分數(shù)計：蛹蟲草50%、人參10%、枸杞10%、黃精15%、茯苓15%；

其制備方法，具體步驟如下：

1）蛹蟲草母種的制作：將無性型蛹蟲草擬青霉經(jīng)分離復(fù)壯后，按常規(guī)滅菌接種，置于培養(yǎng)基A中，20℃恒溫培養(yǎng)12天，選用菌苔底部呈鮮黃色的作為蛹蟲草母種；

培養(yǎng)基A：葡萄糖2%、蛋白胨1%、酵母膏0.5%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.05%、瓊脂30%、余量為水，pH=6.5；

2）液體菌種的制作：將培養(yǎng)基B分裝于2000毫升三角瓶中，每瓶裝800毫升，高壓滅菌60分鐘，冷卻后無菌操作接入蛹蟲草母種，20℃黑暗靜止培養(yǎng)48小時，然后置于轉(zhuǎn)速為100圈/分鐘的搖床上18℃避光振蕩培養(yǎng)，待菌液中出現(xiàn)大量的菌絲球后停止振蕩；

培養(yǎng)基B：大豆粉20%、馬鈴薯20%、蜂王漿1%、人參粉1%、葡萄糖3%、蛋白胨1%、磷酸二氫鉀1%、硫酸鎂0.5%、余量為水，pH=6.5；

3）蛹蟲草子實體的生產(chǎn)：轉(zhuǎn)擴栽培生產(chǎn)蛹蟲草所用的罐頭瓶直徑8-10厘米、高10-12厘米，每瓶裝大米20克、大豆粉2克、蠶蛹粉1.5克、奶粉1克，再加入50毫升營養(yǎng)液拌勻，pH=6.5-7.0，用聚丙烯塑料薄膜封口，靜置3小時，100℃常壓滅菌8小時，冷卻后無菌操作接入液體菌種6-8毫升，使菌種均勻分布其中；初期黑暗培養(yǎng)，溫度15-25℃，濕度70%-80%，14-15天長滿菌絲，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時，給予10-15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色，當(dāng)子座長至1厘米時，及時通氣，溫度18-22℃，濕度80-90%，并加強房間的空氣流通；

營養(yǎng)液：葡萄糖12克、蜂王漿0.5克、人參粉0.5克、蛋白胨10克、檸檬酸銨1克、硫酸鎂1克、維生素B1 1克、水1000毫升；

4）采收：當(dāng)子實體高度達6-8厘米、子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長，表面有黃色粉末狀物質(zhì)出現(xiàn)時，把子實體從基部切下，晾至5-6成干，再烘干；

5）蛹蟲草、人參、枸杞、黃精、茯苓的天然活性物質(zhì)的提取：

將合格的蛹蟲草、人參、枸杞、黃精、茯苓分別粉碎，過10-20目篩，混合；

采用超臨界CO2萃取，萃取釜壓力25-28MPa，萃取溫度50-60℃，I級分離釜壓力10-12MPa，Ⅱ級分離釜壓力6MPa，CO2流量120-150L/h，萃取時間4-5h，采用100目膜過濾，得萃取液，萃余物備用；

將萃余物用純化水浸泡6h，料液比為1：10-15，調(diào)節(jié)pH=5.0-6.0，溫度50-60℃，加入纖維素酶反應(yīng)1-2h，再加入蛋白酶反應(yīng)0.5-1h；所述的纖維素酶，酶活力140萬U/g，用量為萃余物重量的0.01-0.05%；所述的蛋白酶，酶活力20萬U/g，用量為萃余物重量的0.01-0.05%；酶解過程在超聲輔助條件下進行，超聲波頻率25-30kHz；酶解結(jié)束將料液升溫至100℃，滅酶1-3min，然后將料液采用100目膜過濾，得酶解提取液；

將萃取液和酶解提取液混合均勻，0.09MPa壓力下減壓濃縮至可溶性固形物含量為12-15%，濃縮液濃度Brix=20.0-22.0%；

將濃縮液進行真空冷凍干燥，溫度-10℃～-50℃，壓力1.3～13帕，得蛹蟲草、人參、枸杞、黃精、茯苓的天然活性物質(zhì)的提取干粉，細度為80-100目；

6）蛹蟲草復(fù)方制品的配制：

按重量百分數(shù)計：蛹蟲草、人參、枸杞、黃精、茯苓的天然活性物質(zhì)的提取干粉80%、蜂王漿干粉10%、螺旋藻干粉10%，進行混合，經(jīng)常規(guī)工藝制得片劑、顆粒劑或膠囊劑。