日韩在线一区二区三区,日本午夜一区二区三区,国产伦精品一区二区三区四区视频,欧美日韩在线观看视频一区二区三区 ,一区二区视频在线,国产精品18久久久久久首页狼,日本天堂在线观看视频,综合av一区

[發(fā)明專利]一種綠茶口味的營養(yǎng)啤酒及其釀造方法有效

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201510218040.8 申請日: 2015-04-30
公開(公告)號: CN104762153B 公開(公告)日: 2017-11-24
發(fā)明(設(shè)計(jì))人: 郭鵬;盧影影 申請(專利權(quán))人: 大連民族學(xué)院
主分類號: C12C12/00 分類號: C12C12/00
代理公司: 大連智高專利事務(wù)所(特殊普通合伙)21235 代理人: 胡景波
地址: 116600 遼寧省*** 國省代碼: 遼寧;21
權(quán)利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 一種 綠茶 口味 營養(yǎng) 啤酒 及其 釀造 方法
【說明書】:

技術(shù)領(lǐng)域

發(fā)明涉及一種啤酒,尤其是一種綠茶口味的營養(yǎng)啤酒,屬于食品加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)

啤酒作為一種古老的酒精飲料,以其豐富的營養(yǎng)成分和口味贏得了消費(fèi)者的喜愛。人們生活水平不斷提高,對營養(yǎng)保健和口味的追求越來越高,傳統(tǒng)工藝使用大麥芽、酒花為主要原料發(fā)酵出的啤酒口味單一,不能滿足消費(fèi)者的不同需求。綠茶中含有的茶多酚、兒茶素、咖啡堿、維生素等成分具有抗衰老、抗癌、提神、殺菌、消炎等功效,是上班族常見的飲品。綠色植物葉子是一種廣泛存在的再生資源,富含蛋白質(zhì)和維生素,合理充分利用植物葉蛋白可緩解當(dāng)前大豆、魚粉等蛋白飼料緊缺的問題。苜蓿葉蛋白是從苜蓿葉中經(jīng)提純干燥得到的蛋白粉末,其氨基酸組成齊全且配比合理,丙氨酸、甘氨酸、蛋氨酸等含量均高于大豆,僅精氨酸、谷氨酸、絲氨酸含量略低,苜蓿葉蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高于大豆、花生蛋白。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明解決傳統(tǒng)啤酒口味單一,苦澀,酒精度高,不能滿足市場消費(fèi)需求的問題,提供一種綠茶口味的營養(yǎng)啤酒及其釀造方法。本發(fā)明方法釀造的啤酒色澤鮮綠,具有清新的茶香,泡沫豐富細(xì)膩,富含蛋白質(zhì)。

本發(fā)明的發(fā)明構(gòu)思是:綠茶粉含有茶多酚、兒茶素等天然活性成分,其中茶多酚具有高效的抗氧化、抗菌、抗癌、提高機(jī)體免疫力等作用,還能有效阻止放射性物質(zhì)進(jìn)入骨髓,被譽(yù)為“輻射克星”。其結(jié)構(gòu)存在多個酚羥基,導(dǎo)致其易受光、氧、水分、重金屬等作用而降解,且脂溶性較弱,穩(wěn)定性差。苜蓿葉蛋白是一種新型植物蛋白資源,富含人體必需的氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值高。多酚與富含脯氨酸的苜蓿葉蛋白有很強(qiáng)的親和性,形成可溶復(fù)合物,通過此結(jié)合,綠茶粉中的保健成分茶多酚的活性得到最大程度的保留。另外,大分子蛋白具有乳化的作用,可增強(qiáng)綠茶粉在終產(chǎn)品中的溶解性。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下:一種綠茶口味的營養(yǎng)啤酒的釀造方法,原料包括水和按照如下質(zhì)量份數(shù)的下列材料:

大麥芽粉35~45份

大米粉35~45份

磷酸6~10份

生石膏5~10份

啤酒復(fù)合酶10~20份

啤酒花30~40份

綠茶粉15~20份

苜蓿葉蛋白液5~10份

高活性干酵母5~10份

水270~350份

釀造方法如下:

(1)制備綠茶粉:將鮮茶葉置于烘干箱中35~40℃烘干后粉碎過200目;

(2)苜蓿葉蛋白的脫色、脫腥處理:按照每6毫升無水乙醇和1克苜蓿葉蛋白的比例將兩者混合,在溫度85℃的條件下浸提4小時(shí),浸提級數(shù)3級,得苜蓿葉蛋白;所述的浸提級數(shù)3級具體是首次浸提后將浸提液倒出,再按照每6毫升無水乙醇和1克苜蓿葉蛋白的比例加入無水乙醇,重復(fù)3次,得苜蓿葉蛋白;

(3)糊化:將大米粉、生石膏、水混合進(jìn)行糊化;

(4)糖化:將步驟(3)的糊化產(chǎn)物加入大麥芽粉、水、磷酸混合后,加入啤酒復(fù)合酶;

(5)過濾:將步驟(4)糖化好的物料打入過濾槽中過濾;

(6)煮沸:將過濾后的清汁加入啤酒花一同煮1.5小時(shí),得熱麥汁;

(7)合成:在步驟(6)中的熱麥汁冷卻后加入綠茶粉和脫色、脫腥處理后的苜蓿葉蛋白及高活性干酵母行發(fā)酵處理,前酵階段溫度為25℃,20天,后酵階段溫度為10~15℃,10天;

(8)高溫瞬時(shí)殺菌、灌裝,得綠茶口味的營養(yǎng)啤酒。

本發(fā)明同時(shí)要求保護(hù)按照上述方法制得的一種綠茶口味的營養(yǎng)啤酒。

本發(fā)明的有益效果如下:

(1)本發(fā)明添加使用的綠茶粉是新鮮綠茶葉經(jīng)烘干粉碎制成,充分保留了天然活性成分,且綠茶的香氣可平衡啤酒的苦澀;

(2)在啤酒中添加苜蓿葉蛋白,將啤酒與新型綠色植物葉蛋白結(jié)合,賦予啤酒這一傳統(tǒng)含酒精飲料綠色、環(huán)保、健康的時(shí)尚元素,既擴(kuò)大了苜蓿葉蛋白的應(yīng)用范圍,又使啤酒成為富含蛋白的營養(yǎng)保健品。按照本發(fā)明方法釀造的啤酒顏色較普通啤酒顏色更鮮綠,有綠茶香氣,泡沫細(xì)膩,酒精度在2.7-5.5范圍內(nèi),具有抗輻射、抗衰老、高蛋白的保健功效;

(3)多酚與富含脯氨酸的苜蓿葉蛋白有很強(qiáng)的親和性,形成可溶復(fù)合物,通過此結(jié)合,綠茶粉中的保健成分茶多酚的活性得到最大程度的保留;

(4)本發(fā)明釀造營養(yǎng)啤酒的設(shè)備、工藝簡單,成本低,適合工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

以下通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明:

下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分,VIP會員可以免費(fèi)下載。

該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息,商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于大連民族學(xué)院,未經(jīng)大連民族學(xué)院許可,擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作,請聯(lián)系【客服

本文鏈接:http://www.szxzyx.cn/pat/books/201510218040.8/2.html,轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。

×

專利文獻(xiàn)下載

說明:

1、專利原文基于中國國家知識產(chǎn)權(quán)局專利說明書;

2、支持發(fā)明專利 、實(shí)用新型專利、外觀設(shè)計(jì)專利(升級中);

3、專利數(shù)據(jù)每周兩次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、內(nèi)容包括專利技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖流程工藝圖技術(shù)構(gòu)造圖

5、已全新升級為極速版,下載速度顯著提升!歡迎使用!

請您登陸后,進(jìn)行下載,點(diǎn)擊【登陸】 【注冊】

關(guān)于我們 尋求報(bào)道 投稿須知 廣告合作 版權(quán)聲明 網(wǎng)站地圖 友情鏈接 企業(yè)標(biāo)識 聯(lián)系我們

鉆瓜專利網(wǎng)在線咨詢

周一至周五 9:00-18:00

咨詢在線客服咨詢在線客服
tel code back_top
主站蜘蛛池模板: 国语对白一区二区| 日韩av在线播| 伊人av综合网| 精品国产乱码久久久久久影片| 夜夜精品视频一区二区| 国产天堂第一区| 午夜电影毛片| 国产欧美一区二区三区不卡高清| 国产精品一二二区| 久久精视频| 国产精品久久久不卡| 国产69久久久欧美一级| 天干天干天干夜夜爽av| 久久午夜鲁丝片| 久久亚洲精品国产日韩高潮| 高清国产一区二区| 二区三区视频| 精品a在线| 香蕉av一区二区三区| 国产91九色在线播放| 亚洲一级中文字幕| 国产69精品久久久久久| 天天干狠狠插| 性old老妇做受| 91精彩刺激对白露脸偷拍| 二区三区免费视频| 国产精品1区二区| 欧美高清极品videossex| 国产欧美一区二区精品久久| 国产精品久久久久久久久久不蜜月| 国产一卡在线| 性欧美激情日韩精品七区| 人人要人人澡人人爽人人dvd| 日韩精品久久久久久久的张开腿让 | 狠狠躁天天躁又黄又爽| 91亚洲精品国偷拍| 国产精品一区二| 久久久精品欧美一区二区| 国产91热爆ts人妖在线| 久久久久国产精品嫩草影院| 久久精品入口九色| 国产精一区二区| 激情久久久| 国产1区在线观看| 日韩一级免费视频| 午夜av免费看| 欧美精品八区| 99riav3国产精品视频| 国产一区二区三区伦理| 国产精品1区二区| 一区二区在线精品| 久久久久偷看国产亚洲87| 日韩精品999| 久久精品视频3| 久久99精品国产麻豆婷婷| 国产一区二区三区午夜| 国产日韩欧美专区| 中出乱码av亚洲精品久久天堂| 欧美高清一二三区| 国产一级不卡毛片| 91精品黄色| 国产精品一区二区三| 一本大道久久a久久精品| 国产乱老一区视频| 性精品18videosex欧美| 久久精品麻豆| 99久久婷婷国产综合精品电影 | 国产91在线播放| 久久激情图片| 综合久久色| 狠狠色噜噜狠狠狠狠米奇777| 国产全肉乱妇杂乱视频在线观看 | 久久婷婷国产香蕉| 国产乱码一区二区| 九九精品久久| 欧美一区二区久久| 国产午夜亚洲精品| 91福利视频导航| 久久99中文字幕| 国产精品电影一区二区三区| 欧美一级久久精品| 国产在线精品一区| 91精品久| 精品一区二区三区视频?| 欧美日韩一级二级| 欧美一区二区在线不卡| 中文字幕欧美久久日高清| 亚洲理论影院| 欧美性受xxxx狂喷水| 国产精品久久久久久一区二区三区 | 狠狠色综合欧美激情| 国产三级在线视频一区二区三区| 久久国产欧美一区二区三区精品| 国产99久久久精品视频| 亚洲一卡二卡在线| 一区二区久久久久| 国久久久久久| 欧美一区二区三区免费看| 国产高清精品一区二区| 欧美一区二区精品久久911| 小萝莉av| 亚洲高清久久久| 欧美日韩国产区| 久久免费视频99| 国产一区日韩欧美| 欧美视屏一区| 亚洲欧美v国产一区二区| 91精品国产九九九久久久亚洲| 国产欧美亚洲精品| 国产无套精品一区二区| 国产麻豆91欧美一区二区| 欧美三级午夜理伦三级中视频| 国产在线精品一区二区| 国产91麻豆视频| 狠狠色噜噜狠狠狠888奇米| 国产精品视频免费一区二区| 欧美精品一区久久| 亚洲精品国产精品国产| 国产一区二区电影| 亚洲三区在线| 日本二区在线观看| 亚洲国产午夜片| av素人在线| 久久久精品观看| 波多野结衣女教师电影| 精品国产九九| 久久久久国产精品嫩草影院| 国91精品久久久久9999不卡| 久久综合伊人77777麻豆最新章节| 扒丝袜网www午夜一区二区三区| 一区二区精品在线| 色噜噜狠狠一区二区| 亚洲精品日韩在线| 欧美亚洲国产日韩| 97人人模人人爽视频一区二区| 久久久精品久久日韩一区综合| 久久96国产精品久久99软件| 日韩精品一区在线观看| 亚洲精品国产精品国自| 91婷婷精品国产综合久久| 一区二区三区毛片| 国产精品一二三四五区| 久久99精品久久久大学生| 韩国视频一区二区| 精品999久久久| 年轻bbwbbw高潮| 国产欧美日韩综合精品一| 国产精品欧美久久| 日韩av在线网| 亚洲欧洲一区二区| 亚洲二区在线播放视频| 韩漫无遮韩漫免费网址肉| 国产精品网站一区| 91麻豆精品国产91久久| 午夜爽爽爽男女免费观看 | 日韩一区免费在线观看| 欧美髙清性xxxxhdvid| 夜夜精品视频一区二区| 99久久精品一区字幕狠狠婷婷 | 欧美日韩国产在线一区| 日韩精品少妇一区二区在线看| 亚洲国产欧美一区二区丝袜黑人| 伊人精品一区二区三区| 久99精品| 久久久久亚洲| 日韩av免费网站| 日韩中文字幕区一区有砖一区| 88国产精品视频一区二区三区| 国产黄一区二区毛片免下载| 久久网站精品| 国产99视频精品免视看芒果| 午夜理伦影院| 高清欧美精品xxxxx| 日韩精品一区二区三区在线 | 欧美色图视频一区| 天摸夜夜添久久精品亚洲人成| 国产精品亚发布| 色噜噜日韩精品欧美一区二区 | 狠狠色综合久久丁香婷婷| 日韩无遮挡免费视频| 国产91在线播放| _97夜夜澡人人爽人人| 99国产精品久久久久99打野战 | 日本午夜影视| 欧美二区精品| 日韩av在线影院| 国产精品一区二区在线看| 亚洲女人av久久天堂| 亚洲精品丝袜| 中文天堂在线一区| 国产一级精品在线观看| 少妇高潮大叫喷水| 欧美国产一二三区| 欧美二区在线视频| 久久精品国产综合| 国产人伦精品一区二区三区| 国产午夜一区二区三区| 娇妻被又大又粗又长又硬好爽 | 羞羞视频网站免费| 99热一区二区| 国产精品国产三级国产专区55| 老女人伦理hd| 亚洲1区2区3区4区| 国产精品自拍不卡| 日韩精品一区二区免费| 国产特级淫片免费看| 国产91麻豆视频| 九九精品久久| 国产麻豆91欧美一区二区| 91久久一区二区| aaaaa国产欧美一区二区| 99国产精品9| 国产一二三区免费| 欧美一区二区三区久久综合| 午夜老司机电影| 国产精品日韩视频| 国产69精品久久99不卡解锁版| 日本高清二区| 日韩电影在线一区二区三区| 国产欧美三区| 久久精品国产久精国产| 国产精品一二三四五区| 久久精品综合| av午夜剧场| 国产欧美日韩亚洲另类第一第二页| 国产精品视频一二区| 99re6国产露脸精品视频网站| 亚洲乱亚洲乱妇28p| 国产精品视频免费一区二区| 99精品久久久久久久婷婷| 国产va亚洲va在线va| 欧美精品在线观看一区二区| 538国产精品一区二区| 久99久视频| 久久99亚洲精品久久99果| 日韩av免费电影| 国产女人好紧好爽| 欧美综合在线一区| 欧美精品免费看| 久久一二区| 精品国产亚洲一区二区三区| 国产一级在线免费观看| 精品福利一区二区| 国产婷婷一区二区三区久久| 亚洲精品中文字幕乱码三区91| 国产精品一二三在线观看|