[發明專利]一種蠶豆山藥佛手瓜保健營養粉及其制作方法

在審

• 申請號: 201510214511.8
• 申請日: 2015-04-30
• 公開（公告）號: CN104839575A
• 公開（公告）日: 2015-08-19
• 發明（設計）人: 鄧新平;聶元壯;黃庭寶;梁志壯
• 申請（專利權）人: 廣西大學
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/10;A23L1/214;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 廣西南寧明智專利商標代理有限責任公司 45106
• 代理人: 黎明天

1.一種蠶豆山藥佛手瓜保健營養粉，其特征在于包括由以下重量份的原料制成：蠶豆粉25-30份，山藥粉20-25份，佛手瓜粉10-15份，糯米粉10-15份，中藥粉15-25%份，調味粉5-8份；

所述的中藥粉由以下重量份的組分制成：太子參15-20份，柚子皮9-12份，川貝母9-12份，茯苓10-15份，瓜蔞10-20份，紫蘇2-5份，天花粉10-15份，五味子5-10份，枇杷8-15份；

所述的調味粉由以下重量份的組分制成：生姜60%，赤砂糖40%。

2.根據權利要求1所述的蠶豆山藥佛手瓜保健營養粉，其特征在于作為優選，所述的中藥粉由以下重量份的組分制成：太子參20份，柚子皮10份，川貝母10份，茯苓10份，瓜蔞15份，紫蘇3份，天花粉10份，五味子5份，枇杷10份。

3.根據權利要求1所述的蠶豆山藥佛手瓜保健營養粉，其制備方法包括以下步驟：

（1）稱取蠶豆、糯米，洗凈，分別用炒鍋炒干炒熟，上制粉機，反復磨粉，過120目篩，得所述蠶豆粉、糯米粉；

（2）稱取山藥，洗凈，浸泡1小時，撈出，瀝水，置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，?控制蒸汽壓力850-100kPa之間，?溫度控制在90℃-110℃范圍內，再低溫干燥，干燥溫度?50-70℃范圍內，時間為60-120分鐘，上制粉機制粉，過120目篩，得所述山藥粉；

（3）稱取佛手瓜，洗凈，去皮，切塊，低溫烘干，烘干溫度為60-70℃，烘干時間為90-150分鐘，控制其含水量為?2%，上制粉機制粉，過120目篩，得所述佛手瓜粉；

（4）按所述中藥粉重量組分稱取各原料，洗凈，浸泡30分鐘，加4-5倍量的水，用煮中藥罐煎煮兩次，第一次2小時，第二次l小時，合并兩次煎液，濾過，去渣，噴霧干燥得中藥粗粉，上制粉機反復研磨，過120目篩，得所述中藥粉；

調味粉制備方法為：將姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，過濾，棄渣取汁，干燥，得姜粉；按重量百分含量分別稱取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均勻，再粉碎至100目，得調味粉；

（5）按重量百分含量分別稱取步驟（1）所得的蠶豆粉、糯米粉，步驟（2）所得的山藥粉，步驟（3）所得的佛手瓜粉，步驟（4）所得的中藥粉及調味粉，混合攪拌均勻，即得蠶豆山藥佛手瓜保健營養粉。