[發(fā)明專利]一種添加猴菇營養(yǎng)成分的米粉

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510214234.0
• 申請(qǐng)日: 2015-04-23
• 公開（公告）號(hào): CN104872506A
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 豐進(jìn)獻(xiàn)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 亳州市中信食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/28;A23L1/29;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/303;A23L1/304
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及營養(yǎng)食品技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種添加猴菇營養(yǎng)成分的米粉。

背景技術(shù)

猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌，是一種腐生菌。子實(shí)體團(tuán)塊狀，柔軟且肉質(zhì)；猴菇菌含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。

猴菇菌性平、味甘；具有健胃，補(bǔ)虛，抗癌，益腎精之功效，對(duì)于治療食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥很有作用。

猴菇菌是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補(bǔ)，抗癌、治療神經(jīng)衰弱，猴菇菌經(jīng)攪拌后，分離、提取所得，其主要成分為氨基酸和多糖等。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所解決的技術(shù)問題在于提供一種添加猴菇營養(yǎng)成分的米粉，以解決上述背景技術(shù)中的問題。

本發(fā)明所解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種添加猴菇營養(yǎng)成分的米粉，包括：米粉/小米米粉、葡萄糖、猴頭菇粉、大豆分離蛋白、復(fù)合維生素、礦物質(zhì)、輔助粉，其按重量配比為：米粉/小米米粉60-70份、葡萄糖20-30份、猴頭菇粉1-5份、大豆分離蛋白1-3份、復(fù)合維生素0.01-0.1份、復(fù)合礦物質(zhì)1-2份、輔助粉1-5份。

優(yōu)選地，添加猴菇營養(yǎng)成分的米粉，其按重量配比為其按重量配比為：米粉/小米米粉67.65份、葡萄糖25份、、猴頭菇粉1份、大豆分離蛋白2份、復(fù)合維生素0.05份、復(fù)合礦物質(zhì)1.3份、輔助粉3份。

優(yōu)選地，添加猴菇營養(yǎng)成分的米粉，其按重量配比為其按重量配比為：米粉/小米米粉65.65份、葡萄糖25份、猴頭菇粉3份、大豆分離蛋白2份、復(fù)合維生素0.05份、復(fù)合礦物質(zhì)1.3份、輔助粉3份。

優(yōu)選地，添加猴菇營養(yǎng)成分的米粉，其按重量配比為其按重量配比為：米粉/小米米粉63.65份、葡萄糖25份、猴頭菇粉5份、大豆分離蛋白2份、復(fù)合維生素0.05份、復(fù)合礦物質(zhì)1.3份、輔助粉3份。

所述輔助粉包括水果粉、蔬菜粉、肉類粉一種或幾種混合。

與已公開技術(shù)相比，本發(fā)明存在以下優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明采用精選的原材料配合科學(xué)的營養(yǎng)搭配生產(chǎn)出多種口味的營養(yǎng)米粉，獨(dú)特添加了適量的猴頭菇粉。猴頭菇作為可食用菌類，具有養(yǎng)胃功效，適量添加入米粉中，口感獨(dú)特且有益于嬰幼兒腸胃的消化。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、工作流程、使用方法達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

一種添加猴菇營養(yǎng)成分的米粉，包括：米粉/小米米粉、葡萄糖、猴頭菇粉、大豆分離蛋白、復(fù)合維生素、礦物質(zhì)、輔助粉，其按重量配比為：米粉/小米米粉60-70份、葡萄糖20-30份、猴頭菇粉1-5份、大豆分離蛋白1-3份、復(fù)合維生素0.01-0.1份、復(fù)合礦物質(zhì)1-2份、輔助粉1-5份。

實(shí)施例1

取葡萄糖25份、猴頭菇粉1份、大豆分離蛋白2份、復(fù)合維生素0.05份、復(fù)合礦物質(zhì)1.3份、輔助粉3份按照等量遞增的原則投入到三維混合機(jī)中混合，充分混合后的混合料加入米粉/小米米粉67.65份放入二維混合機(jī)充分混合即可。

本實(shí)施例中輔助粉采用水果粉、蔬菜粉、肉類粉三種混合。

其營養(yǎng)成分表為：

實(shí)施例2

取葡萄糖25份、猴頭菇粉3份、大豆分離蛋白2份、復(fù)合維生素0.05份、復(fù)合礦物質(zhì)1.3份、輔助粉3份按照等量遞增的原則投入到三維混合機(jī)中混合，充分混合后的混合料加入米粉/小米米粉65.65份放入二維混合機(jī)充分混合即可。

本實(shí)施例中輔助粉采用水果粉、蔬菜粉、肉類粉三種混合。

其營養(yǎng)成分表為：

實(shí)施例3

取葡萄糖25份、猴頭菇粉5份、大豆分離蛋白2份、復(fù)合維生素0.05份、復(fù)合礦物質(zhì)1.3份、輔助粉3份按照等量遞增的原則投入到三維混合機(jī)中混合，充分混合后的混合料加入米粉/小米米粉63.65份放入二維混合機(jī)充分混合即可。

本實(shí)施例中輔助粉采用水果粉、蔬菜粉、肉類粉三種混合。