[發(fā)明專利]一種具有芝士味膨化紫薯的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510210725.8 | 申請日： | 2015-04-29 |
| 公開（公告）號： | CN104855879A | 公開（公告）日： | 2015-08-26 |
| 發(fā)明（設計）人： | 劉慶崢;池建華;陳洪虎;樊智龍;宋展;鄧昊 | 申請（專利權）人： | 興化市聯(lián)富食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/214 | 分類號： | A23L1/214;A23L1/025;A23L1/01 |
| 代理公司： | 南京同澤專利事務所(特殊普通合伙) 32245 | 代理人： | 石敏 |
| 地址： | 225700 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 具有 芝士味 膨化 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種具有芝士味膨化紫薯的制作方法，其特征在于制作步驟如下：
1）挑選新鮮紫薯、蘑菇、胡蘿卜、和牛肉、芝士及鹽；
2）清洗紫薯、蘑菇、胡蘿卜，除去雜質，將清洗后的紫薯切塊待用，胡蘿卜、蘑菇及和牛肉均切丁待用，芝士切條待用；
3）將切塊后的紫薯放入鍋中蒸煮10～15分鐘，蒸煮后紫薯去皮；
4）在蒸煮紫薯的同時，將切丁待用的胡蘿卜、蘑菇及和牛肉丁混合置入空氣炸鍋中10～15分鐘后取出，取出后與蒸煮去皮的紫薯初步混合攪拌；
5）將切條待用的芝士平鋪于步驟4）混合物之上，再一并送入放入微波加熱器的物料收集箱中，控制微波加熱器的傳輸帶最高工作溫度≤200℃，微波頻率為2.4GHz～2.5GHz，5～10分鐘后得到塊狀的低油脂芝士味膨化紫薯
6）取出塊狀的低油脂芝士味膨化紫薯切片包裝。
2.如權利要求1所述的具有芝士味膨化紫薯的制作方法，其特征在于：步驟4）混合后的物料置入加工磨具中，以便送入微波加熱器。
3.如權利要求1所述的具有芝士味膨化紫薯的制作方法，其特征在于：步驟4）在混合前可先將去皮的紫薯壓成小塊以便混合。
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