[發明專利]用于生產土豆塊的前處理設備

在審

• 申請號: 201510185036.6
• 申請日: 2014-04-10
• 公開（公告）號: CN104839595A
• 公開（公告）日: 2015-08-19
• 發明（設計）人: 王輝
• 申請（專利權）人: 王輝
• 主分類號: A23L1/217
• 分類號: A23L1/217;A23N12/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明是申請日為2014年04月10日，申請號為201410143408.4，發 明名稱為“用于生產土豆塊的設備”的發明專利的分案申請。

背景技術

本發明涉及土豆食品加工設備領域，具體涉及一種用于生產土豆塊的前處 理設備。

背景技術

土豆是最為廣泛食用的一種蔬菜，中醫認為土豆性平味甘無毒，能健脾和 胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘 腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。土豆制作的薯條、土豆塊、土豆塊等食品 深受廣大消費者的喜好。薯條、薯片、土豆塊加工前需要對土豆進行前處理， 亦即對土豆進行去皮、切片等處理。由于土豆為不規則球狀體，因此目前對齊 進行處理大多通過人工操作進行，其生產效率底，成本高。同時土豆是種植在 土壤里面的，收購的土豆表面或多或少都粘結有土壤或灰塵，因此，再將其加 工成其他產品前，需對其進行清洗。清洗一般在清洗罐中進行初步清洗，但是 清洗后的土豆還需要進行二次清洗，傳統的二次清洗都是在一清洗池中進行， 其用水量大，成本高，而且不便于后續的土豆收集輸送，另外在土豆去皮后也 需要對其進行清洗，使得附著在土豆表面的土豆皮被清洗掉，便于后續的加工。

發明內容

本發明的目的在于提供一種用于生產土豆塊的前處理設備，其可有效的快 速將土豆制備成土豆塊，提高土豆塊的加工效率和降低生產成本。

為實現上述方案，本發明采用如下方案進行實施：

一種用于生產土豆塊的前處理設備，其特征在于：包括依次設置的對土豆 進行清洗的清洗裝置，對清洗后的土豆進行去皮的去皮裝置，對去皮后的土豆 進行淋洗的淋洗裝置，對去皮后的土豆進行切丁的切丁裝置；清洗裝置包括一 盛裝土豆進行清洗的清洗罐，清洗罐的上方設置有與其構成啟閉式連接配合的 蓋體，蓋體上設置有攪拌機構，攪拌機構包括延伸至攪拌桶內的攪拌軸，攪拌 軸上設置有鼠籠狀的攪拌籠，構成攪拌籠且沿攪拌軸軸向布置的攪拌桿外表面 圍設有清潔球絲；淋洗裝置包括輸送機構，輸送機構為間隔排列狀布置的對土 豆進行輸送的輸送輥，輸送輥轉動固定在機架上，輸送輥的上方設置有向輸送 輥上噴水對輸送的土豆進行淋洗的噴水機構，輸送輥的兩端外側設置有高于輸 送輥布置的護板，護板沿輸送輥布置的范圍設置，輸送機構的下方設置有用于 收集清洗分離的土豆皮的集料槽，集料槽的槽底呈傾斜狀布置且位于輸送機構 進料端一側的槽底較低，集料槽內設置有濾網，濾網沿槽長方向將集料槽分成 兩段，濾網在水平面上的投影位于輸送機構在水平面上投影的外側，集料槽最 低處設置有出水口，出水口通過連接管與儲水池相連接。

通過上述設備，其可有效快速的對土豆進行清洗、去皮和切丁以及護色處 理、真空油炸，提高土豆塊加工的效率和節約人工成本。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為切丁裝置的結構示意圖；

圖3為清洗裝置的結構示意圖；

圖4為圖3的俯視圖；

圖5為圖4的A-A剖視圖；

圖6為去皮裝置的結構示意圖，

圖7為淋洗裝置的結構示意圖，

圖8為集料槽的結構示意圖。

具體實施方式

為了使本發明的目的及優點更加清楚明白，以下結合實施例對本發明進一 步進行詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明， 并不用于限定本發明。