[發明專利]一種清熱祛火的養生米糕及其制備方法

在審

• 申請號: 201510168129.8
• 申請日: 2015-04-10
• 公開（公告）號: CN104757068A
• 公開（公告）日: 2015-07-08
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 寧波高新區苗姑養生科技有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

????本發明涉及米糕技術領域，尤其涉及一種清熱祛火的養生米糕及其制備方法。

????背景技術

清熱祛火是中醫的理論，上火有著眾多層次的意思，比如胃火可有胃疼、大便干的癥狀，肺火可有咯血、咳嗽、黃痰的癥狀，肝火會有煩躁、失眠的癥狀。火分虛火和實火，正常人體的陰陽平衡，陰正常而陽過亢為實火。由于陰不足而相對顯得陽過亢，稱為虛火。而上火的原因常受日常的飲食習慣、氣候干燥、內火等因素所引起的上火癥狀。因此，情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會引起上火癥狀。

本發明旨在提供一種清熱祛火的養生米糕及其制備方法，其通過選用多種清熱解毒，提神清心，潤燥利水的原料來達到清熱祛火的效果，并對傳統的米糕制備方法進行改善，使其制得的米糕口感更爽口，味道更醇香，且更易消化吸收，其制備方法簡單，可批量化生產，且食用方便，便于儲存。

????發明內容

本發明的目的在于提供一種清熱祛火的養生米糕及其制備方法，其通過選用多種清熱解毒，提神清心，潤燥利水的原料來達到清熱祛火的效果。

本發明的目的通過以下技術方案實現：

一種清熱祛火的養生米糕，其特征在于，由如下重量份的原料組成：

純凈水200-260份、面粉180-200份、酵母30-45份、鹽12-16份、綠茶35-48份、紅豆35-43份、小米70-85份、糯米150-185份、蓮子20-26份、百合18-23份、綠豆30-35份、菊花18-23份、黃豆20-28份、西紅柿28-32份、草莓25-35份、蜜棗18-28份、黃瓜20-26份、冰糖15-20份、橄欖油35-48份。

一種清熱祛火的養生米糕，其特征在于，優選由如下重量份的原料組成：

純凈水260份、面粉200份、酵母45份、鹽16份、綠茶48份、紅豆43份、小米85份、糯米185份、蓮子26份、百合23份、綠豆35份、菊花23份、黃豆28份、西紅柿32份、草莓35份、蜜棗28份、黃瓜26份、冰糖20份、橄欖油48份。

一種清熱祛火的養生米糕的制備方法，其特征在于制備方法包括以下步驟：

（1）取蜜棗經去核后與糯米、小米、紅豆、綠豆、黃豆、蓮子一同浸泡8-12h，瀝水后加入純凈水放入磨漿機中制得米漿備用；

（2）取綠茶、百合、菊花、西紅柿、草莓、黃瓜、冰糖經切碎后一同放入研磨機中研磨制得配料粉備用，其細度為60-80目；

（3）取米漿加入面粉和酵母輕輕拌勻，攪拌均勻后加入配料粉再次進行混合攪拌，然后倒入抹有橄欖油的模具中，并加入鹽進行調味即可開始烘烤，烘烤后靜置冷卻，采用密封殺菌裝袋即制成一種清熱祛火的養生米糕。

本發明的一種清熱祛火的養生米糕及其制備方法，其有益效果表現在于：

1、本發明原料選用紅豆具有利水、清熱解毒的功效，并配比選用蓮子，清熱效果更佳，二者一起適宜心火過盛者，其中選用紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效；選用蓮子，具有止血、散淤、健脾、安神的功效。

2、本發明原料選用綠茶、百合，具有良好的清熱去火功效，適合肝火旺盛者，其中選用綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕的作用；選用百合，具有潤燥清熱作用，并能起到清心除煩，寧心安神的效果。

3、本發明原料選用綠豆、黃豆具有清火、解毒、利水的功效，豆類含蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸的營養元素，并配比選用菊花，可具有去熱疏風的功效。??????

4、本發明原料選用西紅柿，具有養陰生津、健脾養胃、平肝清熱、健胃消食的作用，并配比選用草莓，起到清暑、解熱、除煩的功效。

5、本發明原料選用蜜棗，有利于緩解春燥以及上火癥狀，并配比選用黃瓜，起到清熱止渴，利水消腫，清火解毒的功效。

6、本發明旨在提供一種清熱祛火的養生米糕及其制備方法，其通過選用多種清熱解毒，提神清心，潤燥利水的原料來達到清熱祛火的效果，并對傳統的米糕制備方法進行改善，使其制得的米糕口感更爽口，味道更醇香，且更易消化吸收，其制備方法簡單，可批量化生產，且食用方便，便于儲存，是一種采用全新配方的健康養生米糕。

具體實施方式

為了更好地理解和實施本發明，下面結合實施例進一步說明本發明。