[發明專利]一種提神醒腦生姜茶膏及其制備方法

在審

• 申請號: 201510139061.0
• 申請日: 2015-03-28
• 公開（公告）號: CN104814200A
• 公開（公告）日: 2015-08-05
• 發明（設計）人: 錢小智
• 申請（專利權）人: 安徽智遠生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

技術領域

本發明涉及一種飲品，尤其涉及一種提神醒腦生姜茶膏及其制備方法。

背景技術

????近年來，隨著社會的發展，亞健康問題日益突出，各種問題嚴重威脅人們的健康。因而市場上出現了各種保健品，但其大多功能單一，營養成分單一，無法均衡保證營養攝入，且價格昂貴，不適合長期服用。因此，如何通過飲食達到健康保健功效日益引起人們的重視，而功能性飲品近年來受到人們的極大關注，隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，國內飲品市場對品種的需求也在發生變化，研發各種功能性飲品已經是勢在必行。

發明內容

本發明的目的是提供一種提神醒腦生姜茶膏及其制備方法，本發明具有香味濃郁、營養豐富的特點。

本發明所采用的技術方案是：

????一種提神醒腦生姜茶膏，其特征在于由以下重量份的原料制成：

生姜65-70、生姜葉12-14、芥末8-9、奶茶65-70、蓮子4-5、瓜蔞子仁5-7、獼猴桃22-23、雪梨20-22、大豆油1-2、薄荷葉1-1.2、西洋參1.3-1.6、石榴葉1-1.1、金盞菊1.2-1.3、唇香草0.9-1.1、百味參0.5-0.7、泥土22-26、營養添加劑5-6；

????所述營養添加劑由下列重量份的原料制成：黑麥粉30-32、魚籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒適量、蝦粉5-6；

制備方法為：將魚籽加一倍的水磨漿，然后與黑麥粉、酵母混合，加水揉成團，得面團；在竹筒中放入竹筒體積1/3的面團，于30-32℃下發酵90-100分鐘后將面團取出，于蒸鍋中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后與剩余物料混勻，即得。

????所述的提神醒腦生姜茶膏的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

????（1）將薄荷葉、西洋參、石榴葉、金盞菊、唇香草、百味參粉碎，與泥土混合均勻，得藥泥；

????（2）將生姜切片，底部不要切斷，在每個縫隙間均勻抹上芥末，然后將生姜縫隙閉合，均勻裹上藥泥，置于火中煨烤30-35分鐘后取出，剝去藥泥，所得物料洗凈、烘干后粉碎；

????（3）將生姜葉加奶茶在90-95℃下浸提40-45分鐘，過濾除渣，收集濾液；

????（4）取獼猴桃、雪梨果肉榨汁，得果汁；將蓮子、瓜蔞子仁加果汁研磨勻質，過濾除渣，所得濾液與步驟（2）、（3）所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。

????本發明中的唇香草為唇形科植物唇香草的全株，百味參為百合科植物穗花粉條兒菜的全草。

本發明的有益效果為：

????本發明采用生姜和生姜葉作為主要原料，其中生姜經由混有薄荷葉、唇香草等中藥的泥土包裹煨烤，多種中草藥的有效成分滲入其中，可起到提神醒腦的作用，此外，本發明還添加了多種水果，改善了本發明的風味，使其味道清甜。

具體實施方式

????一種提神醒腦生姜茶膏，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：

生姜65、生姜葉12、芥末8、奶茶65、蓮子4、瓜蔞子仁5、獼猴桃22、雪梨20、大豆油1、薄荷葉1、西洋參1.3、石榴葉1、金盞菊1.2、唇香草0.9、百味參0.5、泥土22、營養添加劑5；

????所述營養添加劑由下列重量份（公斤）的原料制成：黑麥粉30、魚籽5、酵母0.3、竹筒適量、蝦粉5；

制備方法為：將魚籽加一倍的水磨漿，然后與黑麥粉、酵母混合，加水揉成團，得面團；在竹筒中放入竹筒體積1/3的面團，于30-32℃下發酵90-100分鐘后將面團取出，于蒸鍋中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后與剩余物料混勻，即得。

????所述的提神醒腦生姜茶膏的制備方法，包括以下步驟：

????（1）將薄荷葉、西洋參、石榴葉、金盞菊、唇香草、百味參粉碎，與泥土混合均勻，得藥泥；

????（2）將生姜切片，底部不要切斷，在每個縫隙間均勻抹上芥末，然后將生姜縫隙閉合，均勻裹上藥泥，置于火中煨烤30-35分鐘后取出，剝去藥泥，所得物料洗凈、烘干后粉碎；

????（3）將生姜葉加奶茶在90-95℃下浸提40-45分鐘，過濾除渣，收集濾液；

????（4）取獼猴桃、雪梨果肉榨汁，得果汁；將蓮子、瓜蔞子仁加果汁研磨勻質，過濾除渣，所得濾液與步驟（2）、（3）所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。