[發明專利]一種啤酒蛋羹的配方及制作方法在審
| 申請號： | 201510087590.0 | 申請日： | 2015-02-26 |
| 公開（公告）號： | CN104621612A | 公開（公告）日： | 2015-05-20 |
| 發明（設計）人： | 王劍峰 | 申請（專利權）人： | 王劍峰 |
| 主分類號： | A23L1/32 | 分類號： | A23L1/32;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 325000 浙江省溫州*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 啤酒 蛋羹 配方 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種啤酒蛋羹的配方，其特征在于：包括鮮禽蛋20份-30份，鹽2份-3份，啤酒30份-45份，水30份-45份。
2.根據權利要求1所述的一種啤酒蛋羹的配方，其特征在于：還包括蝦100份—150份或銀魚絲100份—150份。
3.根據權利要求1或2所述的一種啤酒蛋羹的配方，其特征在于：所述蝦包括鮮蝦仁或蝦干或蝦米或蝦皮。
4.根據權利要求3所述的一種啤酒蛋羹的配方，其特征在于：還包括香菜或海苔或紫菜100份—150份。
5.根據權利要求4所述的一種啤酒蛋羹的配方，其特征在于：所述鮮禽蛋選用鮮雞蛋。
6.一種啤酒蛋羹的制作方法，其特征在于包括如權利要求1至5所述的一種啤酒蛋羹的配方，其操作步驟如下：
a、將鮮禽蛋磕入容器中，加入鹽進行打散；
b、打散后加入啤酒，進行充分攪拌；
c、再兌入水，放入已盛有水的蒸鍋中，蒸10-15分鐘即可；
d、從蒸鍋端出后，加入鮮蝦仁或蝦干或蝦米或蝦皮任意搭配香菜、海苔或紫菜中的一種或多種。
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