[發明專利]有益菌膠原蛋白飲料

在審

• 申請號: 201510078930.3
• 申請日: 2015-02-12
• 公開（公告）號: CN104705756A
• 公開（公告）日: 2015-06-17
• 發明（設計）人: 吳敬華
• 申請（專利權）人: 青島食安生物工程有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/30
• 代理公司: 青島聯信知識產權代理事務所 37227
• 代理人: 段秀瑛;王月玲

1.一種有益菌膠原蛋白飲料，其特征在于：包括鱈魚皮膠原蛋白、低聚木糖、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、生物活性鈣和純凈水，各組分的重量分數比為：

鱈魚皮膠原蛋白：3.3％-11.6％

低聚木糖?0.7％-1.5％

保加利亞乳桿菌?0.7％-1.2％

嗜熱鏈球菌?0.5％-1％

生物活性鈣?1.5％-3％

純凈水?85％-90％。

2.根據權利要求1所述的有益菌膠原蛋白飲料的制備工藝為：按重量分數比稱取各組分，將鱈魚皮膠原蛋白、低聚木糖和生物活性鈣加入攪拌缸，加入純凈水調配攪拌10分鐘；后在90±5℃的溫度下殺菌10-60秒；將殺完菌的飲料冷卻至40-45℃，然后加入保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，再次攪拌10分鐘，得到有益菌膠原蛋白飲料。