[發(fā)明專利]米糠油的精煉方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510074429.X
• 申請(qǐng)日: 2015-02-12
• 公開（公告）號(hào): CN104673490B
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王月華;王萍;王秀華;范麗君
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東健源油脂科技有限公司
• 主分類號(hào): C11B3/00
• 分類號(hào): C11B3/00;C11B3/10;A23D9/04
• 代理公司: 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司37205
• 代理人: 江莉莉

1.米糠油的精煉方法， 包括下述的步驟：

脫膠：將米糠毛油輸入反應(yīng)釜，預(yù)熱至45℃，再加入45℃的水，上述的米糠毛油與水的重量比為1：0.4；加入α-淀粉酶酶解0.6h；上述α-淀粉酶的加入量占米糠毛油重的0.02%；

再加入磷脂酶酶解0.6h；上述磷脂酶的加入量占米糠毛油重的0.015%；

加入溫度為92℃、占油重量8%的水以30rmp的轉(zhuǎn)速攪拌15 min，靜置12min后離心分離，上述的離心分離的轉(zhuǎn)速為300r/min；

脫酸：將離心分離的上層液體取出，加入甘油，上述的甘油占上層液體重的0.3%，加熱至45℃，加入脂肪酶水解，上述的脂肪酶的加入量為上層液體重的0.02%；酶解0.8h；

再加入溫度為92℃、占上層液體重量8%的水，以30rmp的轉(zhuǎn)速攪拌15 min，靜置12min后離心分離，上述的離心分離的轉(zhuǎn)速為300r/min；

脫色：經(jīng)將過(guò)脫酸處理的油品進(jìn)行脫色處理。

2.如權(quán)利要求1所述的米糠油的精煉方法，其特征在于：

脫色步驟中，采用白土，其具體步驟是，將經(jīng)過(guò)脫酸處理后的油品加熱至85℃，進(jìn)入脫色塔，油品與白土混合，調(diào)節(jié)脫色塔內(nèi)的真空度為0.09Mpa，脫色時(shí)間為0.6h。

3.如權(quán)利要求2所述的米糠油的精煉方法，還包括：

脫臭：脫色步驟之后油品再經(jīng)過(guò)脫臭處理，將油品輸送至脫臭塔，保持油在脫臭塔內(nèi)的流動(dòng)時(shí)間為18min，脫臭溫度240℃，直接汽用量為油品重的2%，真空絕對(duì)壓力小于200Pa，從塔底部抽出脫臭油經(jīng)油-油換熱器，最后冷凝器冷卻至37℃；

脫蠟：在該步驟中，脫臭油經(jīng)板式換熱器與冷凍液換熱，油溫降至15℃后泵入結(jié)晶罐，對(duì)油品進(jìn)行攪拌，攪拌的轉(zhuǎn)速為30 r/min，油品在冷凍液的作用下緩慢降至8 ℃進(jìn)行結(jié)晶，結(jié)晶時(shí)間為3小時(shí)，將結(jié)晶油壓入養(yǎng)晶罐，恒溫8℃條件下養(yǎng)晶3小時(shí)，在0.6Mpa的空氣壓力下過(guò)濾，得脫蠟油。