[發(fā)明專利]一種提高番茄果實中類胡蘿卜素含量的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510070026.8
• 申請日: 2015-02-10
• 公開（公告）號: CN104686215B
• 公開（公告）日: 2017-05-03
• 發(fā)明（設計）人: 郭仰東;孫倩倩;李仁;王晉芳;張娜;李殿波;石錦;曹蕓運;向娟
• 申請（專利權）人: 中國農業(yè)大學
• 主分類號: A01G7/06
• 分類號: A01G7/06
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權代理有限公司11002
• 代理人: 王文君

技術領域

本發(fā)明涉及農作物培育，具體地說，涉及一種提高番茄果實中類胡蘿卜素含量的方法。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，對于食品的綠色和健康的追求層次也在不斷地提升。加之人們對于體內自由基失衡所帶來的危害認識的不斷加強，果蔬的清除自由基、抗氧化能力逐漸的凸顯出來。果蔬的抗氧化成分、活性研究日漸成為人們關注、研究的熱點。

由于類胡蘿卜素主要存在于新鮮蔬菜和水果中，而動物及人體自身不能合成，并且最新的試驗還表明，人體補充外界化學合成的α-、β-胡蘿卜素，對人體防病抗癌沒有效果。因此，從自然界中尋找富含天然α-、β-胡蘿卜素的植物資源，日益受到人們的重視。α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素是強抗氧化劑，可以抑制人體與衰老有關的疾病，減少某些癌癥的發(fā)病率。人體血液中含有α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素，但人體不能自行合成，主要靠食物來攝取。因此，提高番茄果實中α-、β-胡蘿卜素含量具有重要的應用價值。

專利公開號為CN101979601A的中國專利申請公開了一種提高番茄類胡蘿卜素含量的方法，利用基因工程手段構建隱花色素基因1、隱花色素基因1的羧基端和隱花色素基因2的羧基端的過量表達載體，轉化番茄，獲得轉基因番茄。實現(xiàn)了轉基因番茄果實中番茄紅素及總的類胡蘿卜素的含量較大幅度的提高。

然而轉基因技術由于其操作及產(chǎn)品安全鑒定的復雜性，并不適合在番茄栽培上進行推廣。

發(fā)明內容

為了解決現(xiàn)有技術中存在的問題，本發(fā)明的目的是提供一種提高番茄果實中類胡蘿卜素含量的方法。

為了實現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明首先提供一種提高番茄果實中類胡蘿卜素含量的方法，所述方法為利用褪黑素溶液對綠熟期番茄進行噴施處理。

進一步地，所述褪黑素溶液的濃度為50μM～500μM。

作為優(yōu)選，所述褪黑素溶液的濃度為100μM。

進一步地，所述褪黑素溶液的噴施量為100ml/10個番茄。

進一步地，每3天對綠熟期番茄進行褪黑素溶液噴施處理一次。

進一步地，所述類胡蘿卜素為α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。

本發(fā)明還提供了褪黑素在提高番茄果實中類胡蘿卜素含量中的應用。

具體為，利用濃度為50μM～500μM的褪黑素溶液對綠熟期番茄進行噴施處理。

作為優(yōu)選，所述褪黑素溶液的濃度為100μM。

進一步地，所述類胡蘿卜素為α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明通過使用褪黑素噴施處理綠熟期番茄果實，檢測室溫儲藏后處于紅熟期的處理番茄果實，發(fā)現(xiàn)能夠顯著提高番茄果實中α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素含量(與對照相比分別提高了2.45倍和3.40倍)。所述方法為非轉基因技術，安全性高、效率高、操作簡便易推廣，所使用的褪黑素溶液配制方便、具有生物可降解性的特點。

本發(fā)明在提高番茄果實品質的同時，保證了番茄的食用安全和人民身心健康，也促進了果蔬加工企業(yè)提高產(chǎn)品的生產(chǎn)質量。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例1中不同濃度褪黑素溶液噴施處理后番茄果實的橫切面。

圖2為本發(fā)明實施例1中未經(jīng)褪黑素處理及經(jīng)100μM褪黑素處理后番茄果實中α-胡蘿卜素含量比較。

圖3為本發(fā)明實施例1中未經(jīng)褪黑素處理及經(jīng)100μM褪黑素處理后番茄果實中β-胡蘿卜素含量比較。

具體實施方式

以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。

實施例1

1、不同濃度褪黑素對綠熟期番茄進行噴施處理(主要分為0μM、1μM、50μM、100μM和500μM 5個濃度分別進行性噴施，每三天噴施一次)。對剛從地里采回的綠熟期番茄果實進行清洗，挑選大小、顏色一致的果實分成5組，每組10個果，分別用等體積的不同濃度的褪黑素溶液進行噴施，室溫黑暗放置。(每組設有3次重復，對照組為清水處理組)。10天后切開，如圖1所示，由圖1可知，經(jīng)0μM褪黑素溶液處理的番茄果實顏色為青紅色；1μM褪黑素處理過的番茄果實顏色與對照相似，也為青紅色；50μM褪黑素處理過的番茄果實顏色為橙紅色；100μM和500μM濃度褪黑素處理后的番茄果實顏色相似，都為粉紅色。綜合考慮成本，100μM處理為最適宜的噴施處理濃度。