[發明專利]一種基于惡性腫瘤放療患者的營養藥膳及制備方法

在審

• 申請號: 201510069865.8
• 申請日: 2015-02-10
• 公開（公告）號: CN104605372A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發明（設計）人: 王中衛
• 申請（專利權）人: 王中衛
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/314;A23L1/312;A61K36/8994;A61P35/00;A61P29/00;A61P37/04
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1.一種基于惡性腫瘤放療患者的營養藥膳，其特征在于：取下述重量配比的主要原料制備而成：核桃粉3-7份、獅子七5-15份、黑芝麻3-8份、猴頭菌2-6份、積雪草1-5份、獨活10-20份，山藥5-15份、玉米6-13份、大豆7-14份、豬蹄100-200份、黃芪7-15份、蔥10-20份、薏米4-10份、何首烏2-6份、蝦青素3-6份、大蒜精2-7份。

2.根據權利要求1所述的基于惡性腫瘤放療患者的營養藥膳，其特征在于：取下述重量配比的主要原料制備而成：核桃粉4-6份、獅子七8-13份、黑芝麻5-7份、猴頭菌3-5份、積雪草2-4份、獨活13-18份，山藥8-13份、玉米8-11份、大豆9-12份、豬蹄130-180份、黃芪10-12份、蔥13-18份、薏米6-8份、何首烏3-5份、蝦青素4-5份、大蒜精3-6份。

3.根據權利要求1所述的基于惡性腫瘤放療患者的營養藥膳，其特征在于：取下述重量配比的主要原料制備而成：核桃粉5份、獅子七10份、黑芝麻6份、猴頭菌4份、積雪草3份、獨活15份，山藥10份、玉米10份、大豆11份、豬蹄150份、黃芪11份、蔥15份、薏米7份、何首烏4份、蝦青素4.5份、大蒜精5份。

4.根據權利要求1-3任一項所述的基于惡性腫瘤放療患者的營養藥膳的制備方法，其特征在于：步驟如下：

(1)將黑芝麻除去雜質，過篩，洗凈，晾干，放在炒鍋里，快速翻炒，以免焦糊，炒至有爆聲時取出，晾涼待用；

(2)將豬蹄洗凈，切成硬幣大小的塊，置于干凈的容器內，加入白酒，白酒沒過豬蹄3公分，密封浸泡1-5小時，取出待用；

(3)將獅子七、猴頭菌、積雪草、獨活、黃芪和何首烏洗凈，瀝干水分，高溫滅菌3-7分鐘，將滅菌后的原料藥切碎，平鋪在蒸籠上，均勻的噴灑上白醋，將步驟(2)所得豬蹄放置在原料藥上面，蓋上蓋子，大火蒸制出香味，改文火蒸20-40分鐘，取出待用；

(4)將山藥洗凈去皮，切成塊與核桃粉、玉米、大豆、蔥、薏米、蝦青素、大蒜精和步驟(1)所得黑芝麻混勻，加入原料重量4-6倍的水，加熱至沸騰后，加入步驟(3)所得豬蹄，待加入豬蹄后沸騰5-10分鐘，倒入高壓鍋內，燜20-40分鐘，倒出放在冰箱內冷藏1-5小時即得營養藥膳。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：步驟(1)將黑芝麻除去雜質，過80-120篩(優選的，將黑芝麻除去雜質，過90-110篩，更佳優選的，將黑芝麻除去雜質，過100篩)。

6.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：步驟(2)白酒沒過豬蹄3公分，密封浸泡2-4小時(優選的，白酒沒過豬蹄3公分，密封浸泡3小時)。

7.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：步驟(3)將獅子七、猴頭菌、積雪草、獨活、黃芪和何首烏洗凈，瀝干水分，高溫滅菌4-6分鐘(優選的，將獅子七、猴頭菌、積雪草、獨活、黃芪和何首烏洗凈，瀝干水分，高溫滅菌5分鐘)。

8.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：步驟(3)大火蒸制出香味，改文火蒸25-35分鐘(優選的，大火蒸制出香味，改文火蒸30分鐘)。

9.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：步驟(4)加入原料重量4.5-5.5倍的水(優選的，加入原料重量5倍的水)。

10.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于：步驟(4)待加入豬蹄后沸騰6-9分鐘，倒入高壓鍋內，燜25-35分鐘(優選的，待加入豬蹄后沸騰8分鐘，倒入高壓鍋內，燜30分鐘)。