[發明專利]新的醋酸桿菌菌株、葡糖酸醋酸桿菌菌株及其用于抑制黃嘌呤氧化酶的代謝產物

在審

• 申請號: 201510068257.5
• 申請日: 2015-02-10
• 公開（公告）號: CN107058034A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 陳曉真;陳彥霖;許薰尹;陳凱萍;廖巧明;葉怡仁
• 申請（專利權）人: 財團法人食品工業發展研究所
• 主分類號: C12J1/00
• 分類號: C12J1/00;A23L2/38;A23L1/29;C12R1/02;C12R1/01
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司11021
• 代理人: 王旭

1.一種用于降低個體的尿酸水平的方法，該方法包括在培養基中培養醋酸細菌以形成一種組成物，以及對于有需要的個體以所述組成物給藥，其劑量為有效降低該個體尿酸水平的劑量，其中所述醋酸細菌為漢氏葡糖酸醋酸桿菌(Gluconacetobacter hansenii)或巴斯德醋酸桿菌(Acetobacter pasteurianus)。

2.如權利要求1所述的方法，其中所述醋酸細菌選自保藏登記號為DSM 28902的漢氏葡糖酸醋酸桿菌的AHU06菌株及保藏登記號為DSM 28893的巴斯德醋酸桿菌的AHU01菌株、保藏登記號為DSM 28894的AHU02、AHU03及AHU04菌株組成的群組。

3.如權利要求1所述的方法，其中所述個體罹患痛風或高尿酸血癥。

4.如權利要求1所述的方法，其進一步包括在給藥步驟之前，從組成物中除去醋酸細菌。

5.如權利要求1所述的方法，其中所述組成物是以口服方式給藥。

6.如權利要求1所述的方法，其中所述培養基選自M1A培養液、稻米萃取物、高粱萃取物、葡萄汁及梅汁組成的群組。

7.如權利要求1所述的方法，其中所述組成物為醋或健康飲料。

8.如權利要求1所述的方法，其進一步包括將組成物冷凍干燥以形成粉末的步驟。

9.一種用于抑制黃嘌呤氧化酶的方法，該方法包括在培養基中培養醋酸細菌以形成一種組成物，以及將黃嘌呤氧化酶與所述組成物接觸，其中所述醋酸細菌為漢氏葡糖酸醋酸桿菌或巴斯德醋酸桿菌。

10.如權利要求9所述的方法，其中所述醋酸細菌選自保藏登記號為DSM 28902的漢氏葡糖酸醋酸桿菌的AHU06菌株及保藏登記號為DSM 28893的巴斯德醋酸桿菌的AHU01菌株、保藏登記號為DSM 28894的AHU02、AHU03及AHU04菌株所組成的群組。

11.如權利要求10所述的方法，其中所述接觸步驟是通過口服方式以所述組成物給藥給具有黃嘌呤氧化酶的個體來完成的。

12.如權利要求9所述的方法，其中所述培養基選自由M1A培養液、稻米萃取物、高粱萃取物、葡萄汁及梅汁所組成的群組。

13.一種用于生產組成物的方法，其中所述組成物用于降低個體的尿酸水平，該方法包括在培養基中接種醋酸細菌，及在培養基中培養該醋酸細菌以形成一種組成物，其中所述醋酸細菌為漢氏葡糖酸醋酸桿菌或巴斯德醋酸桿菌。

14.如權利要求13所述的方法，其中所述醋酸細菌選自保藏登記號為DSM 28902的漢氏 葡糖酸醋酸桿菌的AHU06菌株及保藏登記號為DSM 28893的巴斯德醋酸桿菌的AHU01菌株、保藏登記號為DSM 28894的AHU02、AHU03及AHU04菌株所組成的群組。

15.如權利要求13所述的方法，其進一步包括從培養中除去醋酸細菌。

16.如權利要求13所述的方法，其中所述培養基選自M1A培養液、稻米萃取物、高粱萃取物、葡萄汁及梅汁所組成的群組。

17.如權利要求13所述的方法，其中所述組成物為醋或健康飲料。

18.如權利要求15所述的方法，其中在除去醋酸細菌步驟之前，培養密度為1×10⁷至1×10⁸個細胞/毫升。

19.一種用于降低個體的尿酸水平的組成物，該組成物包含醋酸細菌的代謝產物，其中所述醋酸細菌為漢氏葡糖酸醋酸桿菌或巴斯德醋酸桿菌。

20.如權利要求19所述的組成物，其中所述醋酸細菌選自保藏登記號為DSM 28902的漢氏葡糖酸醋酸桿菌的AHU06菌株及保藏登記號為DSM 28893的巴斯德醋酸桿菌的AHU01菌株、保藏登記號為DSM 28894的AHU02、AHU03及AHU04菌株所組成的群組。

21.如權利要求19所述的組成物，其進一步包含食品配料。

22.如權利要求19所述的組成物，其中所述組成物是食品。

23.如權利要求19所述的組成物，其進一步包含藥學上可接受的賦形劑。