[發(fā)明專利]以玉米深加工副產(chǎn)物為原料生產(chǎn)蛋白飼料的方法

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• 申請日: 2015-02-09
• 公開（公告）號: CN104642729A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王棣;李偉;李樹;李秋紅;王亮;楊榮玉;唐海靜;謝登玉
• 申請（專利權(quán)）人: 山東西王糖業(yè)有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 江莉莉

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以玉米深加工的副產(chǎn)物為原料生產(chǎn)蛋白飼料的方法。

背景技術(shù)??????????????????????????

玉米作為我國最大的糧食作物，主要應用領(lǐng)域是飼料和工業(yè)。在工業(yè)用途中，玉米成分中70%的玉米淀粉被分離出來，用于制作玉米淀粉、淀粉糖、糖醇及發(fā)酵產(chǎn)品等，剩余的30%的非淀粉部分會作為玉米深加工企業(yè)的副產(chǎn)物存在，主要有玉米纖維、胚芽粕、玉米蛋白粉、玉米浸泡水、葡萄糖母液等，這些副產(chǎn)物主要是以原料的形式賣給別的企業(yè)或者當廢水排掉。不僅經(jīng)濟附加值低，企業(yè)利潤少，還會被浪費掉，甚至造成環(huán)境污染。根據(jù)中央提倡的企業(yè)要走循環(huán)經(jīng)濟的方針，玉米深加工副產(chǎn)物的成分研究和利用得到了越來越多的關(guān)注。

玉米纖維，也成玉米皮，它是在生產(chǎn)玉米淀粉的過程中經(jīng)過浸泡、粉碎、水選之后分離出來的，主要成分為：水分10.07%，粗蛋白質(zhì)10%，粗脂肪5.7%，粗灰分1.0%，粗纖維16.2%。可以代替麩皮，用做動物的飼喂。但是其存在難消化、利用率低的缺點。

胚芽粕，是玉米胚芽經(jīng)過壓榨制油后的殘留物，玉米胚芽粕中含粗蛋白質(zhì)18%-20%，粗脂肪1%-2%，粗纖維11%-12%。它一個顯著特點是粗纖維含量較高，但是其蛋白質(zhì)品質(zhì)高于谷實類能量飼料，主要用在飼料領(lǐng)域，屬于中檔能量飼料。玉米蛋白粉也叫玉米麩質(zhì)粉，其中含粗蛋白?60-70%，粗脂肪?5%，粗纖維?3%，還含有少量的淀粉。玉米蛋白中含有大量的可溶性蛋白，有利于禽畜的吸收利用，對畜禽有助長抗病作用，可以直接用作禽畜飼料的蛋白質(zhì)原料，但是口感粗糙、水溶性差。另外，玉米蛋白粉中的氨基酸組成不佳，丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等含量高，賴氨酸、色氨酸含量嚴重不足，使得玉米蛋白粉的營養(yǎng)性和利用率偏低。玉米浸泡水，是玉米經(jīng)過浸漬后產(chǎn)生的。玉米浸泡水中主要含堿溶蛋白等可溶性蛋白和無機鹽。玉米浸泡水可以用來培養(yǎng)單細胞生物，生產(chǎn)營養(yǎng)物質(zhì)及其豐富的單細胞蛋白；還可以通過蒸發(fā)濃縮制成玉米漿，噴在玉米皮上，制成噴漿飼料。

葡萄糖母液，是指生產(chǎn)口服葡萄糖或者工業(yè)葡萄糖之后產(chǎn)生的母液，為深色的粘稠液體，固形物含量在45%-55%，pH值4.0-4.5，葡萄糖值在70%左右，另外還含有二糖、多糖、無機物等。因為其含有豐富的碳水化合物，所以是很好的能量原料。

由于玉米深加工副產(chǎn)品各個產(chǎn)品營養(yǎng)成分的單一性、利用率不高和市場價值低的原因，現(xiàn)階段越來越多的玉米深加工企業(yè)開始注重研究其綜合利用和生物效價的提高，特別是通過生物工程，提高其飼用價值，增加其附加值，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。本專利的目的就是使玉米深加工副產(chǎn)物得到充分的利用，利用玉米深加工副產(chǎn)物不同的原料配比和處理方法，生產(chǎn)不同蛋白含量的飼料。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了以玉米深加工副產(chǎn)物為原料生產(chǎn)飼料的方法，該方法以玉米深加工的玉米蛋白粉、玉米漿為原料，將兩者直接混合后干燥制得飼料，或者是以上述的兩種原料為主料，輔以其它的營養(yǎng)成分，接種酵母菌發(fā)酵為飼料，發(fā)酵得到不同蛋白含量的飼料，可以滿足不同動物以及同種動物不同生長階段對蛋白的不同需求。

本發(fā)明是通過下述的技術(shù)方案來實現(xiàn)的：

以玉米深加工副產(chǎn)物為原料生產(chǎn)飼料的方法，包括下述的步驟：

以玉米蛋白粉、玉米漿為原料，將兩者混合后干燥；

或者是以玉米蛋白粉為主料，以玉米漿、葡萄糖母液、玉米纖維、胚芽粕、糖渣為輔料，經(jīng)過接種酵母發(fā)酵，發(fā)酵液干燥，制得蛋白含量在20-60%的飼料。

以玉米深加工副產(chǎn)物為原料生產(chǎn)蛋白飼料的方法，包括下述的步驟：

上述的飼料為高蛋白飼料，將玉米蛋白粉和玉米漿混合并干燥至物料的水分含量在8-12%之間；

或?qū)⒂衩椎鞍追邸⒂衩诐{、葡萄糖母液，接種酵母發(fā)酵，發(fā)酵液經(jīng)過干燥，制得蛋白含量為50%-?60%的飼料。

上述的將玉米蛋白粉和玉米漿直接混合并干燥的步驟中，玉米蛋白粉和玉米漿的重量份數(shù)分別為：40-60份、40-60份，干燥至物料水分含量為8-12%。

優(yōu)選的，以玉米深加工副產(chǎn)物為原料生產(chǎn)蛋白飼料的方法中，各原料的重量份數(shù)分別如下：

玉米蛋白粉1-3份、玉米漿3-6份?、葡萄糖母液1-6份；

上述的酵母菌種為市售干酵母菌種，接種量為總料液干基的0.5%，接種前將酵母菌種置于1%葡萄糖溶液中，在28-32℃下活化20分鐘。

上述的以玉米深加工副產(chǎn)物為原料生產(chǎn)的蛋白飼料在飼養(yǎng)豬、雞、魚中的應用，也是本發(fā)明所要保護的范圍。