[發(fā)明專利]一種玫瑰花營養(yǎng)飲料及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201510059458.9
• 申請日: 2015-01-31
• 公開（公告）號: CN104605450A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 丁年生
• 申請（專利權(quán)）人: 丁年生
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本方面涉及飲料，具體為一種玫瑰花營養(yǎng)飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

玫瑰花中含有300多種化學(xué)成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令人神爽。玫瑰初開的花朵可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等癥。因此倍受現(xiàn)代女性的喜愛。但在飲用上多以整花開水沖泡為主，不僅攜帶不方便，沖泡口感上也不佳。市場上所見玫瑰花飲料很少，而且使得制備的飲料中玫瑰花的香味不純正，而且口感較差。因此，我們采用密封低溫減壓提取法，密封在狀態(tài)下提取，最大程度的保留玫瑰花的香味；低溫減壓提取，使得玫瑰花的溶出成分中影響口感的物質(zhì)相對較少，口感相對較純正，而且營養(yǎng)豐富，適合不同年齡段的人群使用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種玫瑰花營養(yǎng)飲料及其制備方法，具有攜帶方便，飲用口感好，保健功效突出，純天然的特點。

本發(fā)明的具體方案如下：

一種玫瑰花營養(yǎng)飲料，該玫瑰花營養(yǎng)飲料的成分和重量份百分比分別為：玫瑰花0.1-0.3％、月季花0.03-0.1％、甜菊葉0.01-0.1％、西洋參0.05-0.08％、蜂膠0.05-0.08％，其余為水。

其制備方法，包括以下步驟：

(1)、將玫瑰花粉碎，加入到10-15倍重的水中，在密閉的提取罐中，減壓至0.02-0.05MPa，溫度為60-80℃的條件下，提取30-40分鐘，冷卻至室溫，過濾，得濾液；

(2)、將月季花、甜菊葉粉碎，加入10-15倍水，在敞口提取罐中，沸水提取30-40分鐘，過濾，得濾液；

(3)、將西洋參切段、粉碎后與蜂膠混合，再加入20-30倍水，在敞口提取罐中，沸水提取1個小時，過濾，得濾液；

(4)、按比例合并(1)、(2)、(3)的濾液，再加入相應(yīng)比例飲用水，攪拌均勻，滅菌，灌裝，即得。

本發(fā)明的玫瑰花營養(yǎng)飲料配方中，月季花，活血調(diào)經(jīng)，解毒消腫。主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)、閉經(jīng)。配合玫瑰花起到增強飲料保健功效的作用。

甜菊葉含有“甜菊素”，其甜度為砂糖的200倍。由于熱量低，可謂無熱量之代糖產(chǎn)品，是糖尿病患者的飲食或瘦身食品常用的甘味料，可以調(diào)節(jié)飲料的甜度，更適合現(xiàn)在追求健康飲食消費者的選擇。

西洋參中最主要的有效成分是西洋參皂苷，西洋參皂苷是生理活性最顯著的物質(zhì)，西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由于人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高于人參，因此，形成二者療效和應(yīng)用上的差異，各有特色不可互相替代。

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂，將其混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。從蜂箱中收集的蜂膠，通常含有55％的樹脂和樹香、30％左右的蜂蠟、10％的芳香揮發(fā)油和5％的花粉及夾雜物。20世紀(jì)70年代后，有關(guān)專家經(jīng)過分析化驗，證明蜂膠含有豐富的營業(yè)成分，有黃酮類化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚類以及烯、萜、甾類化合物和人體必須的多種氨基酸、脂肪酸、酶類、維生素、多種微量元素等。

我們采用密封低溫減壓提取法，密封在狀態(tài)下提取，最大程度的保留玫瑰花的香味；低溫減壓，使得玫瑰花的溶出成分中影響口感的物質(zhì)相對較少，口感相對較純正，營養(yǎng)豐富，具有保健功效。

本發(fā)明的優(yōu)點：生產(chǎn)的玫瑰花營養(yǎng)飲料具有保健功效，最大程度的保留了玫瑰花的特有香味，具有良好的口感，飲料不添加任何化學(xué)添加劑，屬于純天然飲料，營養(yǎng)豐富，適合不同年齡段的人群使用。

具體實施方式

實施例一、制備1000Kg的飲料。

(1)將1Kg的玫瑰花粉碎，加入到10倍重的水中，在密閉的提取罐中，減壓至0.02MPa，溫度為60℃的條件下，提取40分鐘，冷卻至室溫，過濾，得濾液；

(2)將1Kg的月季花、1Kg的甜菊葉粉碎，加入10倍重的水，在敞口提取罐中，沸水提取40分鐘，過濾，得濾液；

(3)、將0.8Kg西洋參切段、粉碎后與0.8Kg蜂膠混合，再加入20-30倍水，在敞口提取罐中，沸水提取1個小時，過濾，得濾液；

(4)按比例合并(1)、(2)、(3)的濾液，再加入相應(yīng)比例飲用水，攪拌均勻，滅菌，灌裝，即得。

實施例二、制備1000Kg的飲料。