[發明專利]一種降壓降脂粥及其制作方法

在審

• 申請號: 201510040460.1
• 申請日: 2015-01-27
• 公開（公告）號: CN104605240A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發明（設計）人: 鄧新平;聶雄;黃庭寶;梁志壯;聶伊芷
• 申請（專利權）人: 廣西大學
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產權代理有限公司 11279
• 代理人: 王正茂

1.一種降壓降脂粥，其特征在于，所述降壓降脂粥包括以下重量份的原料：蝦鉗草50-60份、苦蕎茶葉10-12份、杏仁9-12份、鮮海帶30-50份、干黑木耳30-50份、鯉魚肉30-40份、香菇10-20份、鮮山楂20-30份、鮮淮山20-30份、洋蔥30-50份、柚子皮30-50份和糯米500-600份。

2.根據權利要求1所述降壓降脂粥，其特征在于，所述降壓降脂粥還包括以下重量份的原料：油8-10份、鹽2-4份、五香粉1-2份、姜5-9份和白砂糖8-10份。

3.一種如權利要求1所述降壓降脂粥的制作方法，包括以下步驟：

(1)將鮮淮山去皮，鮮山楂去皮去核，香菇洗凈，和鮮海帶、洋蔥、柚子皮混合均勻，一起放入搗藥罐搗碎得果蔬泥；

(2)將蝦鉗草、苦蕎茶葉、杏仁、干黑木耳洗凈，加入2-2.5倍清水，大火燒開轉文火熬煮1小時后，過濾，得中藥濃縮液；

(3)將鯉魚肉洗凈，挑刺，粉碎，得鯉魚肉泥；

(4)將糯米洗凈，浸泡2小時后，加入4倍糯米重量份的水，加熱煮沸并熬制20-30分鐘；

(5)向步驟(4)熬制的糯米粥中加入步驟(1)所得的果蔬泥，攪拌均勻；

(6)向步驟(5)熬制的糯米粥中加入步驟(3)所得的鯉魚肉泥，攪拌均勻，再次煮沸后熬制5-6分鐘；

(7)向步驟(6)中所得混合粥中加入步驟(2)所得的中藥濃縮液，再次煮沸后小火熬制1-2分鐘，在此過程中不斷攪拌，并按配比加入所述調料，待各調料融化均勻，粥即得；

(8)將制作好的降壓降脂粥計量、裝入經滅菌處理的200g/桶的易拉食品罐內，采用封罐機封罐，再放入壓力滅菌鍋內在100-120℃下保溫20分鐘。