[發明專利]一種利用果膠酶裂解高酯化度果膠制備單糖和低聚半乳糖醛酸的方法有效
| 申請號： | 201510037006.0 | 申請日： | 2015-01-26 |
| 公開（公告）號： | CN104593450B | 公開（公告）日： | 2018-04-27 |
| 發明（設計）人： | 張桂敏;龍光林;馬延和 | 申請（專利權）人： | 湖北大學 |
| 主分類號： | C12P19/14 | 分類號： | C12P19/14;C12P19/02;C12P19/00;C12N9/88;C12N9/26;C12N9/18;C12R1/84 |
| 代理公司： | 武漢帥丞知識產權代理有限公司42220 | 代理人： | 朱必武,周瑾 |
| 地址： | 430062 湖北*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 果膠酶 裂解 酯化 果膠 制備 單糖 半乳糖 醛酸 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種利用果膠酶裂解高酯化度果膠制備單糖和低聚半乳糖醛酸的方法，其特征在于該方法包括如下步驟：
（1）發酵培養GS115/pel168s-9k菌種制備果膠酶液；
（2）將2g果膠溶于100ml pH9.4的果膠酶緩沖液中，調節pH至8.8-9.2，水浴預熱至50℃后，加入步驟（1）制備的酶活100-120U的果膠酶液，在50℃條件下反應2h，反應過程中不斷攪拌，并在反應后的前10min中內每5min補充4g果膠，通過調節使整個反應中的pH=8.8-9.2，得酶解液；
（3）將步驟（2）制備的酶解液在3000rpm條件下離心10min，取上清液，蒸發烘干得到單糖和低聚半乳糖醛酸固體0.74克，果膠的水解率達到93%。
2.根據權利要求1所述的利用果膠酶裂解高酯化度果膠制備單糖和低聚半乳糖醛酸的方法，酶解液在3000rpm條件下離心10min，取上清液進行液相質譜檢測，顯示水解產物為單糖和二糖到七糖，其中以單糖到五糖為主，單糖峰值達到105，二糖到五糖達到104。
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