[發明專利]一種促進貝類體內麻痹性貝毒排出的方法

在審

• 申請號: 201510036506.2
• 申請日: 2015-01-24
• 公開（公告）號: CN104621228A
• 公開（公告）日: 2015-05-20
• 發明（設計）人: 李愛峰;邱江兵;樊華;梁夏;劉婷
• 申請（專利權）人: 中國海洋大學
• 主分類號: A22C29/00
• 分類號: A22C29/00;A23L1/015
• 代理公司: 青島海昊知識產權事務所有限公司 37201
• 代理人: 曾慶國

技術領域

本發明屬于貝類水產品生物毒素脫毒的技術方法領域，具體涉及一種促進貝類體內麻痹性貝毒排出的方法。

技術背景

近年來，有害赤潮在全球近岸海域頻繁暴發，已經成為全球范圍的重大海洋生態災害之一。其中部分有毒赤潮可產生藻毒素，并通過食物鏈傳遞至貝類體內后經生物轉化生成成分更復雜的貝毒素，潛在威脅貝類水產品食用安全和海水養殖業的可持續發展。麻痹性貝毒是一類毒性強、分布廣、衍生物多的貝毒素，曾多次引發消費者中毒甚至死亡的事件，嚴重威脅消費者的生命安全，并導致巨大的經濟損失。因此，麻痹性貝毒成為貝類水產品進出口貿易中的必檢項目之一。

貝類養殖在我國海水養殖企業中占據非常重要的地位。但由于我國沿海近年來多次發生較大規模有毒甲藻赤潮，海水養殖環境受到藻毒素的污染，直接威脅貝類養殖業的持續發展。我國渤海、北黃海、東海等海域養殖的蝦夷扇貝、紫貽貝、厚殼貽貝等經濟貝類中均曾檢出高濃度的麻痹性貝毒。我國福建寧德、莆田、廈門、江蘇鹽城等地區均發生過麻痹性貝毒中毒事件，導致多人死亡。

目前國內外研究人員嘗試了不同的方法脫除貝類體內麻痹性貝毒，主要是將沾染毒素的貝類放于清潔海水中自凈，并輔助溫度刺激、臭氧處理、氯化處理等方法，以提高貝類的脫毒效率。但這些方法均不完善，有些方法效率低，耗時長；有些方法凈化不徹底，貝類體內毒素殘留量較大；有些經濟可行性差；有些甚至存在不安全隱患。因此，亟需研發一種有效去除貝類麻痹性貝毒的技術，以保障消費者的生命安全和貝類養殖業的可持續發展。

發明內容

本發明的目的在于提供一種促進貝類體內麻痹性貝毒排出的方法，用于染毒貝類樣品上市或深加工處理之前的脫毒凈化，從而彌補現有技術的不足。

本發明的方法，是在沾染麻痹性貝毒的貝類的養殖水體中投放活性炭顆粒來完成的。

所述的活性炭顆粒，其粒徑優選為38～48μm；

上述活性炭顆粒的制備方法，是將木質活性炭粉碎、研磨，用300～400目網孔的篩子分選，獲得粒徑為38～48μm的活性炭顆粒。

本發明的促進貝類體內麻痹性貝毒排出的方法，一種具體操作如下：

將沾染麻痹性貝毒的貝類放于潔凈的海水中，并進行曝氣供氧，添加活性炭顆粒到貝類培養海水中，并每隔約3～4小時再添加活性炭顆粒，添加活性炭顆粒的質量與培養水體的體積比約為50mg/L。

本發明所采用的木質活性炭是以小薪材為原料，經炭化和高溫蒸汽活化，再經去雜除鐵等工藝生產而成，價格低廉，活性炭顆粒的研磨、篩選過程簡單，添加活性炭顆粒的質量可根據貝類培養水體的體積適當增減、操作簡便，可明顯促進貝類的脫毒效率，且在摘除貝類內臟團后食用或深加工，不影響產品的品質。

具體實施方式

下面通過具體的實驗結果對發明的技術方法作進一步說明。

實施例1：不同材質的活性炭對麻痹性貝毒的吸附

實驗步驟：

1.選取10中不同材質的活性炭，即99-3椰殼活性炭、椰殼加強型活性炭、99-1型棗殼活性炭、99-2型杏殼活性炭、糖用活性炭、木質活性炭、Ⅱ型原煤活性炭、煤質溶劑回收活性炭、竹炭、玉米芯活性炭。將這些活性炭粉碎、研磨并過100目篩網，分裝在10個不同的自封袋中密封保存。其中本實施例所用的木質活性炭購買自煙臺通用活性炭有限公司。

2.分別稱取0.01g不同材質活性炭顆粒加入到40mL麻痹性貝毒藻提取液中，震蕩30s。

3.用1mL的針管吸取震蕩后的溶液，過0.22μm水系濾膜，采用AOAC頒布的標準方法(AOAC?method?959.08)測定溶液麻痹性貝毒的毒性大小。通過分析活性炭吸附麻痹性貝毒前后的毒性變化，計算出不同材質活性炭吸附麻痹性貝毒的能力。

實驗結果：

不同材質的活性炭對麻痹性貝毒的吸附結果見圖1所示，其中木質活性炭的吸附效果最好，吸附率達到65.0％；而玉米芯的吸附效果最差，吸附率為47.9％。

實施例2：不同粒徑的木質活性炭對麻痹性貝毒的吸附

實驗步驟：

1.根據實施例1，選取吸附麻痹性貝毒能力最強的木質活性炭進行粉碎、研磨，再分別過100目、200目、300目和400目篩網，獲得粒徑為75～150μm、48～75μm、38～48μm和小于38μm的活性炭顆粒。

2.按照實施例1中的操作步驟操作，計算出不同粒徑的木質活性炭吸附麻痹性貝毒的能力。

實驗結果：