[發(fā)明專利]一種開(kāi)奶茶及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510034997.7
• 申請(qǐng)日: 2015-01-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104623424A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周海濱;江海龍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 寧波立華制藥有限公司
• 主分類號(hào): A61K36/8998
• 分類號(hào): A61K36/8998;A61P1/14;A61P1/10;A61P1/12;A61P7/10;A61K35/57
• 代理公司: 寧波市鄞州盛飛專利代理事務(wù)所(普通合伙) 33243
• 代理人: 張向飛

1.一種開(kāi)奶茶，包括主要物料及輔料，其特征在于，所述主要物料包括薏苡仁、淡竹葉、赤小豆、麥芽、雞內(nèi)金、山藥、茯芩、白扁豆、葛根、橘皮，所述輔料包括葡萄糖、蔗糖、糊精、淀粉中的一種或多種。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開(kāi)奶茶，其特征在于，所述開(kāi)奶茶中的主要物料組成為(以主要物料形態(tài)下質(zhì)量的重量份數(shù)計(jì))：薏苡仁5-35份、淡竹葉4-28份、赤小豆5-35份、麥芽20-100份、雞內(nèi)金5-35份、山藥40-160份、茯芩20-100份、白扁豆5-35份、葛根5-35份、橘皮2-14份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的開(kāi)奶茶，其特征在于，所述開(kāi)奶茶中的主要物料組成為(以主要物料形態(tài)下質(zhì)量的重量份數(shù)計(jì))：薏苡仁10-30份、淡竹葉6-20份、赤小豆8-30份、麥芽30-80份、雞內(nèi)金10-30份、山藥50-120份、茯芩30-80份、白扁豆10-30份、葛根10-30份、橘皮3-10份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開(kāi)奶茶，其特征在于，所述輔料的用量為(以重量份數(shù)計(jì))40-50份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開(kāi)奶茶，其特征在于，輔料中，葡萄糖、蔗糖中的一種或兩種在與糊精、淀粉中的一種或兩種共同使用時(shí)，所述葡萄糖或/和蔗糖的總質(zhì)量占輔料總質(zhì)量的30-50％。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開(kāi)奶茶，其特征在于，所述開(kāi)奶茶還包括口味調(diào)節(jié)劑，所述口味調(diào)節(jié)劑的重量占所述開(kāi)奶茶總重量的0.05-0.20％。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的開(kāi)奶茶，其特征在于，所述口味調(diào)節(jié)劑包括甜橙香味劑、草莓香味劑、藍(lán)莓香味劑、哈密瓜香味劑、芒果香味劑、蘋果香味劑。

8.一種開(kāi)奶茶的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：

1)、按照重量份數(shù)稱取主要物料，制得主料提取物；所述開(kāi)奶茶中的主要物料組成為(以主要物料形態(tài)下質(zhì)量的重量份數(shù)計(jì))：薏苡仁5-35份、淡竹葉4-28份、赤小豆5-35份、麥芽20-100份、雞內(nèi)金5-35份、山藥40-160份、茯芩20-100份、白扁豆5-35份、葛根5-35份、橘皮2-14份；

2)、按照重量份數(shù)稱取輔料和口味調(diào)節(jié)劑，混合均勻得到粉體混合物；所述輔料的重量份為40-50份；所述口味調(diào)節(jié)劑的重量占開(kāi)奶茶總重量的0.05-0.20％；

3)、將步驟1)得到的主料提取物以及步驟2)得到的粉體混合物充分混合，在添加適量30-70％(v/v)酒精后，經(jīng)過(guò)捶打研磨(使其充分混合糊化、有效成分充分分散均勻，將有效成分在固形物中進(jìn)一步地分散，同時(shí)使得顆粒更一步地細(xì)化、分散以及彼此間進(jìn)一步地分散均勻，使得藥物成分之間的輔配效果更好，更易于發(fā)揮作用)，再經(jīng)過(guò)真空冷凍干燥得到粉體(通過(guò)真空冷凍這種低溫干燥技術(shù)，能夠最大程度地保證原料藥中藥物成份保留并保持最高的活性，使提取物更具有接近原料藥的成份，具備跟原料藥的生藥藥性更為接近，從而充分發(fā)揮中成藥的醫(yī)療特性，同時(shí)形成的多孔固形物具有易溶可溶性好的特性，便于攜帶，同時(shí)具有更好的使用性)；

4)、將步驟3)得到的粉體經(jīng)過(guò)壓制，成顆粒即可。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的開(kāi)奶茶的制備方法，其特征在于，所述主料提取物的制備方法為：

將按重量份稱取好的主要物料經(jīng)過(guò)充分破碎、過(guò)篩，得粒度均勻的粉體原料；

將上述制得的粉體原料共同加水煎煮(水煎兩次)，過(guò)濾，合并水煎液；

將上述水煎液濃縮至濃縮終點(diǎn)(以水密度1g/cm³為基準(zhǔn),終點(diǎn)比重1.08-1.20)，再加入適量乙醇(含醇量達(dá)到40-70％，對(duì)乙醇應(yīng)用要求低，從而具有更低的提純成本)，靜置，去上清液，回收乙醇，得到濃縮液；

將上述的濃縮液經(jīng)過(guò)干燥后得到提取物粉體，即主料提取物。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的開(kāi)奶茶的制備方法，其特征在于，所述主料提取物的制備方法為：

將按重量份稱取好的主要物料分別經(jīng)過(guò)充分破碎、過(guò)篩，得到粒度均勻的粉體原料；

將主要物料中的薏苡仁、赤小豆、白扁豆、麥芽、山藥、葛根粉體原料共同加水煎煮(水煎兩次)，過(guò)濾，合并水煎液；

將上述得到的水煎液濃縮至濃縮終點(diǎn)(以水密度1g/cm³為基準(zhǔn),終點(diǎn)比重1.08-1.20)，再加入適量乙醇(含醇量達(dá)到40-70％)，靜置，去上清液，回收乙醇，得到濃縮液Ⅰ；

將主要物料中的淡竹葉、雞內(nèi)金、茯芩、橘皮粉體原料共同加水煎煮，過(guò)濾，合并水煎液，并濃縮得到濃縮液Ⅱ；

將濃縮液Ⅰ和濃縮液Ⅱ后經(jīng)過(guò)干燥后得到提取物粉體，即主料提取物。