[發明專利]節能環保高效烤箱

有效

• 申請號: 201510033179.5
• 申請日: 2015-01-23
• 公開（公告）號: CN104622309B
• 公開（公告）日: 2018-05-15
• 發明（設計）人: 冉秀康;朱文來
• 申請（專利權）人: 冉秀康;朱文來
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種節能環保高效烤箱，包括燒烤爐室，在所述燒烤爐室內設置有火盆和排煙系統，在所述火盆側面設置有燒烤夾具，所述燒烤夾具通過驅動系統在燒烤爐室內繞自身軸心旋轉，所述排煙系統與所述燒烤爐室通過管道連通。該節能環保高效烤箱既能保持碳烤美食的風味，又能解決傳統露天碳烤造成的空氣污染、碳烤低效、占地空間大、操作人員勞動條件差、不適用室內工作間操作的問題，明適用于飯店、餐館、燒烤店的室內作業。

技術領域

本發明涉及一種燒烤器具，尤其涉及一種節能環保高效烤箱。

背景技術

在現有技術中，燒烤過程中，烤出來食材口感和色澤的好壞完全通過燒烤師傅的目測及感覺來控制，而通過感覺來控制炙烤時間的長短是十分不準確的，食材的生熟度沒有一個準確的控制；此外傳統露天碳烤具有空氣污染、碳烤低效、占地空間大、操作人員勞動條件差、不適用室內工作間操作的問題。

發明內容

針對上述現有技術中的缺點和不足，本發明的目的在于提供一種能夠解決空氣污染問題的節能環保高效烤箱。

本發明的目的是通過以下技術方案實現的：

一種節能環保高效烤箱，包括燒烤爐室，在所述燒烤爐室內設置有火盆和排煙系統，在所述火盆側面設置有燒烤夾具，所述燒烤夾具通過驅動系統在燒烤爐室內繞自身軸心旋轉，所述排煙系統與所述燒烤爐室通過管道連通。

優選地，(如圖所示)從設計結構控制油煙的產生，火盆在中間，燒烤食品在火盆的兩側，所烤食品油滴會成自由落體掉入油溝槽統一流走，不會與火直接接觸，自然就不會產生油煙。

優選地，所述排煙系統包括過濾水箱和活性炭過濾層，所述過濾水箱底部設置有多孔排氣罩，所述多孔排氣罩與所述燒烤爐室通過管道連通，所述活性炭過濾層與過濾水箱連通，活性炭過濾層與過濾水箱之間的連通口位于液面以上。

優選地，所述排煙系統還包括離心風機，所述離心風機與所述活性炭過濾層連通，通過離心風機的吸負壓將爐室內的煙氣吸入排煙系統后排出所述烤箱。

優選地，所述排煙系統還包括圍繞所述火盆設置一圈通氣管道，所述通氣管道朝向所述火盆的一面開有多個通氣孔，所述通氣管道與所述過濾水箱通過管道連通。

優選地，所述燒烤夾具一端連接齒輪，還包括鏈條驅動系統，所述鏈條驅動系統包括驅動電機和鏈條，驅動電機通過鏈條帶動齒輪旋轉。

優選地，所述過濾水箱底部設置有排水閥，所述過濾水箱內設置有水位傳感器。

優選地，在所述燒烤夾具的另一端設有定位環，相應的在所述燒烤爐室壁上設有微動開關，所述定位環作為微動開關的壓點與所述微動開關相配合，所述微動開關與時間繼電器連接，所述時間繼電器與自動蜂鳴器連接。

優選地，對應所述燒烤夾具的下方設置有用于接滴落油脂的溝槽，所述溝槽上連接有與烤箱外連通的排放閥門。

優選地，所述火盆對應設置有燒烤夾具的側面開有散熱孔。

優選地，在所述火盆的兩側均設置有上下排列的兩個燒烤夾具，對應每個燒烤夾具的微動開關分別與時間繼電器連接，通過所述時間繼電器分別對任一燒烤夾具進行定時操作。

與現有技術相比，本發明實施例至少具有以下優點：

本發明實施例中，節能環保高效烤箱既能保持碳烤美食的風味，又能解決傳統露天碳烤造成的空氣污染、碳烤低效、占地空間大、操作人員勞動條件差、不適用室內工作間操作的問題，適用于飯店、餐館、燒烤店的室內作業。

附圖說明

圖1為本發明節能環保高效烤箱的結構示意圖。

具體實施方式