[發(fā)明專利]一種具有改善胃腸功能的營養(yǎng)保健食品及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510029081.2
• 申請(qǐng)日: 2015-01-20
• 公開（公告）號(hào): CN104509864A
• 公開（公告）日: 2015-04-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 房克敏;趙軍;蔣峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京東方興企食品工業(yè)技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及營養(yǎng)保健食品，具體涉及一種具有改善胃腸功能的營養(yǎng)保健食品及其制備方法。

背景技術(shù)

改善胃腸功能包括通便、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)消化、對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)四種功能。腸道菌菌相間的平衡受宿主的生理、食物、藥物和腸道菌的相互作用等影響,各種因素都會(huì)破壞菌相間的平衡,導(dǎo)致腸道從有益菌占優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)向有害菌占優(yōu)勢(shì),從而造成許多腸道疾病。因此,增加腸道有益菌的數(shù)量,減少有害菌數(shù)量,是保證腸胃健康運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵所在。

菌群失調(diào)(dysbacteriosis)是指機(jī)體某部位正常菌群中各菌種間的比例發(fā)生較大幅度變化而超出正常范圍的狀態(tài)，由此產(chǎn)生的病癥，稱為菌群失調(diào)癥或菌群交替癥(microbial?selection?and?substitution)。菌群失調(diào)時(shí)，多引起二重感染或重疊感染(superinfection)，即在原發(fā)感染的治療中，發(fā)生了另一種新致病菌的感染。菌群失調(diào)的發(fā)生多見于使用抗生素和慢性消耗性疾病等。臨床上長期大量應(yīng)用廣譜抗生素后，大多數(shù)敏感菌和正常菌群被抑制或殺滅，但耐藥菌則獲得生存優(yōu)勢(shì)而大量繁殖致病，如耐藥金黃色葡萄球菌引起腹瀉、敗血癥，對(duì)抗生素不敏感的白假絲酵母菌引起鵝口瘡、陰道炎、腸道和肛門感染。

目前，調(diào)整腸道菌群的方式主要以補(bǔ)充益生菌種類和數(shù)量、補(bǔ)充益生菌所需營養(yǎng)物質(zhì)(益生因子)、抑制或殺滅腸道有害菌(主要是革蘭氏陰性菌)、增強(qiáng)人體免疫力以提高巨噬細(xì)胞對(duì)有害菌的吞噬作用等方式以達(dá)到腸道菌群平衡的目的，中國專利CN?10155908?A公開了一種降血脂及調(diào)節(jié)腸道菌群的益生菌制劑的制備方法，其步驟為(1)將Kefir源植物乳桿菌MA2進(jìn)行高密度培養(yǎng)，得到發(fā)酵液，其菌體密度不小于10⁸cfu/mL；(2)上述發(fā)酵液經(jīng)離心收集獲得菌體，加入保護(hù)劑，凍干成菌粉；(3)在凍干的菌粉中加入低聚糖混合物，混合均勻即得益生菌制劑成品。該品具有降血脂功能的同時(shí)還具有調(diào)節(jié)腸道菌群的生理功能，可以治療和預(yù)防高血脂癥狀和調(diào)節(jié)腸道菌群，且無毒、安全、保存期長，可制成膠囊、微膠囊、沖劑、片劑等。中國專利CN?102511707?B公開了一種調(diào)節(jié)腸道的保健食品及其制作方法，包括以下重量份的組份：天然植物提取物50-60％；低聚果糖8-12％；微生態(tài)制劑益生菌2-3％；蜂蜜20-30％；其中，所述天然植物提取物包括無花果提取物、西梅提取物、羅望子提取物、蜜棗提取物，其重量比為10∶1∶1∶1。將天然植物提取物粉碎；稱取蜂蜜于蒸發(fā)皿中加熱至沸，待蜜表面泛起氣泡，立即取下；將稱量好的天然植物提取物與低聚果糖、益生菌混合，混合的時(shí)候要等蜜溫度降至30-40℃時(shí)再加入，做成面團(tuán)狀的軟材；將活好的面團(tuán)狀軟材放置，使藥料與蜂蜜成分充分混合滋潤，制成圓球形丸粒。此產(chǎn)品以純天然植物提取物、低聚果糖、微生態(tài)制劑為主要原料，在不刺激腸道的前提下調(diào)節(jié)腸道功能，達(dá)到預(yù)防治療便秘的效果。中國專利CN?103054938?A公開了一種調(diào)節(jié)胃腸菌群失調(diào)的口服制劑，它涉及一種口服制劑。本發(fā)明要解決現(xiàn)在臨床上長期大量應(yīng)用廣譜抗生素調(diào)節(jié)胃腸菌群失調(diào)，產(chǎn)生耐藥性的問題。本發(fā)明的口服制劑是由菊粉、人參提取物、白術(shù)提取物、茯苓提取物、甘草提取物制成。本發(fā)明一種有助于改善胃腸功能的口服制劑組方科學(xué)、原料易得、配制方便、作用明顯，副作用小，且適合于工業(yè)化生產(chǎn)。

上述公開的專利采用為傳統(tǒng)的益生菌和益生因子及其組合，沒有分離或培養(yǎng)出益生性更強(qiáng)的益生菌，其益生菌生物活性還不是很理想，傳統(tǒng)的益生因子對(duì)益生菌的增殖作用滯后，并且在抑制腸道有害菌、增強(qiáng)人體免疫力進(jìn)而提高巨噬細(xì)胞對(duì)有害菌的吞噬作用，以改善腸道益生菌群方面研究的較少。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有改善胃腸功能保健品的缺陷，從增加益生菌種類和數(shù)量、增加益生菌營養(yǎng)物質(zhì)、抑制有害菌生長及增加人體免疫力等多方面調(diào)整腸道菌群，改善胃腸功能。以植物乳桿菌等益生菌粉劑為主要原料，科學(xué)復(fù)配可修復(fù)細(xì)胞組織、具有抗?jié)冏饔谩⒖寡趸饔谩⑶宄杂苫饔煤涂顾ダ献饔茫娠@著提升人體整體免疫力和增強(qiáng)體力、改善胃腸功能的食用菌提取物；含有高含量可溶性纖維素的改性膳食纖維；可顯著提高人體免疫力、抗炎鎮(zhèn)痛、具有抗氧化、抗輻射和抗疲勞等功能的雪蓮培養(yǎng)物提取物等為原料，進(jìn)而在增加腸道益生菌菌群種類的同時(shí)，顯著增強(qiáng)了內(nèi)源和外源益生菌在人體腸道內(nèi)的定植能力及定植時(shí)間，有效抑制了腸道有害菌尤其是革蘭氏陰性菌的生長及繁殖，充分調(diào)節(jié)了腸道益生菌菌群的組成，制備出一種益生性強(qiáng)、顯著提高人體免疫力、具有改善胃腸功能的營養(yǎng)保健食品。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：