[發明專利]一種用氣固兩相磁穩定流化床酶解大豆的方法

在審

• 申請號: 201510028339.7
• 申請日: 2015-01-21
• 公開（公告）號: CN104593139A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發明（設計）人: 于殿宇;江連洲;趙丹丹;王立琦;李相昕;孫麗雪;許多現;李俊
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.?一種用氣固兩相磁穩定流化床酶解大豆方法的研究，其特征步驟如下：

一、以膨化大豆為原料，將粉碎的大豆預熱到指定溫度后，對大豆粉末進行噴霧加濕，粉末在磁流化床反應器中受重力和空氣阻力，能進行微觀的自由落體運動，使大豆粉末能夠在動態運動中與磁性固定化酶完成反應，空氣從磁流化床反應器底部進風口通入，加濕的大豆粉末從反應器的頂部進料口進入，與磁性固定化蛋白酶反應，酶解后停止通風由卸料口流出經壓榨法提取大豆油；二、以油脂提取率為參考指標，考察氣固兩相磁流化床反應器中通風量（0.01~0.05m/s）、磁性固定化蛋白酶的加酶量（0.5~2.0%）、磁場強度(0.0010~0.0050T)對油脂提取率的影響；三、壓榨法提油。

2.?根據權利要求1所述的一種用氣固兩相磁穩定流化床酶解大豆的方法，其特征在于步驟二中選取通風量0.02~0.04?m/s，測定油脂提取率的變化。

3.?根據權利要求1所述的一種用氣固兩相磁穩定流化床酶解大豆的方法，其特征在于步驟二中選取磁性固定化蛋白酶的加酶量1.0~1.5%，測定油脂提取率的變化。

4.?根據權利要求1所述的一種用氣固兩相磁穩定流化床酶解大豆的方法，其特征在于步驟二中選取磁場強度0.0020~0.0040T，測定油脂提取率的變化。