[發(fā)明專利]一種用固定化脂質(zhì)酰基轉(zhuǎn)移酶對大豆毛油脫膠的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510028336.3
• 申請日: 2015-01-21
• 公開（公告）號: CN104629907A
• 公開（公告）日: 2015-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 于殿宇;潘明喆;杜華楠;江連洲;王立琦;趙丹丹;周爽;梁寶生
• 申請（專利權(quán)）人: 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00;C11B3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種用固定化脂質(zhì)酰基轉(zhuǎn)移酶對大豆毛油脫膠的方法，其特征步驟如下：步驟一、固定化脂質(zhì)?；D(zhuǎn)移酶對大豆毛油脫膠工藝的單因素試驗(yàn)：脫膠溫度對脫膠油的磷含量的影響，選取脫膠溫度分別為40~60℃五個(gè)水平，其它條件為pH?5.0，反應(yīng)時(shí)間4h，固定化酶添加量0.1g/kg；起始pH值對脫膠油的磷含量的影響，選取起始pH分別為4.5~6.5五個(gè)水平，其它條件為脫膠溫度55℃，反應(yīng)時(shí)間4h，固定化酶添加量0.1g/kg；反應(yīng)時(shí)間對脫膠油的磷含量的影響，選取反應(yīng)時(shí)間分別為2~6h五個(gè)水平，其它條件為脫膠溫度55℃，pH5.0，固定化酶添加量0.1g/kg；固定化酶添加量對脫膠油的磷含量的影響，選取固定化酶添加量分別為0.05g/kg、0.1g/kg、0.2g/kg、0.3g/kg、0.4g/kg五個(gè)水平，其它條應(yīng)時(shí)間4h，pH值5.0，脫膠溫度55℃；步驟二、固定化脂質(zhì)?；D(zhuǎn)移酶對大豆毛油脫膠工藝的響應(yīng)面優(yōu)化，對四個(gè)因素進(jìn)行回歸分析，每個(gè)因素選擇?3個(gè)水平，以脫膠油的磷含量為考查指標(biāo)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用固定化脂質(zhì)酰基轉(zhuǎn)移酶對大豆毛油脫膠的方法，其特征在于步驟一中選取脫膠溫度分別為50、55、60?℃三個(gè)水平，計(jì)算脫膠油的磷含量。

3.????根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用固定化脂質(zhì)酰基轉(zhuǎn)移酶對大豆毛油脫膠的方法，其特征在于步驟一中選取起始pH分別為4.5、5.0、6.0三個(gè)水平，計(jì)算脫膠油的磷含量。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用固定化脂質(zhì)酰基轉(zhuǎn)移酶對大豆毛油脫膠的方法，其特征在于步驟一中選取反應(yīng)時(shí)間分別為3、4、5?h三個(gè)水平，計(jì)算脫膠油的磷含量。

5.???根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用固定化脂質(zhì)?；D(zhuǎn)移酶對大豆毛油脫膠的方法，其特征在于步驟一中選取固定化酶添加量分別為0.05g/kg、0.1g/kg、0.2g/kg三個(gè)水平，計(jì)算脫膠油的磷含量。